lunes, 6 de febrero de 2017

Vino y riesgo cardiovacular

Resultado de imagen de vino y patología cardiovascular
Investigaciones previas han demostrado que el tomar de 3 a 5 vasos al día de vino reduce el riesgo cardiovascular. Tambien es sabido que existe un incremento del riesgo si se toman 6 o más vasos al día. Si lo graficamos, se forma una J, por el descenso en el riesgo de muerte de origen cardiovascular con la ingesta de una toma de vino, pero poco a poco va incrementándose con una dosis elevada.
Inicialmente se pensó que el efecto en J de la cardioprotección era ocasionado por la presencia de alcohol en el vino, pero este fenómeno también se presentó con el resveratrol en cápsula. (Resveratrol: fitoalexina presente en la piel de las uvas rojas, a la que se le tribuyen los efectos benéficos del vino) en cápsula.

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