jueves, 11 de agosto de 2016

10 Cosas que debes saber sobre el virus del papiloma humano (VPH)

EL VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO (VPH) es en realidad un conjunto de virus que afectan a la piel, y hay más de 100 diferentes tipos de este virus. 

De los tipos de virus de VPH que pueden afectar los genitales, el efecto que pueden tener va desde verrugas hasta alteraciones en las células en el cérvix de la mujer, que sin diagnóstico y tratamiento pueden derivar en cáncer; esto lo explica la Coalición Nacional del Cáncer Cervical de los Estados Unidos (National Cervical Cáncer Coalition por sus siglas en inglés).

El VPH al que nos referiremos en este artículo es del tipo clasificado como enfermedad/infección de transmisión sexual que se contagia a través del contacto de la piel en los genitales (vagina, pene, ano) sin necesidad de la presencia de fluidos. Afecta por igual a hombres y mujeres.

A continuación te presentamos 10 hechos sobre el VPH que debes saber para que te mantengas saludable:

1. Se puede infectar cualquier persona que haya tenido contacto de sus genitales con los genitales de alguien contagiado con el virus. También, se contagia a través del contacto de la piel, no es necesaria la penetración.


2. En la mayoría de los casos el virus es inofensivo y gran parte de las personas contagiadas no presentan síntomas. Generalmente el cuerpo se encarga de combatir la infección con sus propias defensas inmunológicas. Como es asintomático, una persona puede infectarse de un compañero sexual, no estar consciente del contagio y pasar el contagio a una tercera pareja sexual.

3. Aunque la mayoría de los tipos de VPH no dañan tu salud, los denominados de alto riesgo pueden cambiar la estructura celular del cérvix y convertirse en cáncer cervical. No todas las mujeres desarrollarán cáncer cervical, sin embargo es buena idea tratar de prevenirlo con exámenes de rutina como el Papanicolaou.


4. El cáncer cervical es provocado en 99 por ciento de los casos por el VPH y generalmente toma de 10 a 20 años en desarrollarse. Por este motivo las mujeres que ya no son sexualmente activas deben seguir realizándose sus revisiones ginecológicas de rutina.


5. En el caso de las mujeres mayores de 30 años la Coalición Nacional del Cáncer Cervical sugiere que además del examen de Papanicolaou se realicen una prueba de ADN del VPH.


6. Las infecciones en mujeres mayores de 30 años es menos probable que sean curados por el cuerpo naturalmente, por lo que no está demás en insistir en la prevención a través de la revisión rutinaria ginecológica.


7. Según la Bilioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (US National Library of Medicine) el cáncer cervical es 100 por ciento prevenible, pero solo si se identifican a tiempo las células cancerosas.

8. Los condones masculinos ayudan a reducir el riesgo de contacto, los condones femeninos cubren mayor área genital que los masculinos, sin embargo, también solo reducen el riesgo de contagio. Ninguno de los dos tipos de condones elimina el riesgo de contagio por completo.

9. El VPH tipo 16 está asociado con algunos tipos de cáncer de cabeza y cuello.

10. Aproximadamente el 30 por ciento de los carcinomas orales están relacionados con el HPV. La mejor manera de prevenir el desarrollo de esta infección es haciéndose pruebas de manera regular. Consulta a tu médico y hablen del VPH para que elaboren un plan de acción específico para ti.

No tengas miedo al tema recuerda que nadie más se preocupara por tu salud más que tú misma… Sí te interesó este artículo compártelo con tus contactos

EL VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO EN POCAS PALABRAS

Es una infección muy común. Algunos tipos de este virus pueden producir cáncer cervical y otros tipos de cáncer. Existe un tratamiento disponible para los cambios en las células del cuello del útero causadas por el virus del papiloma humano.

Se propaga fácilmente a través del contacto de piel a piel. Existen maneras de reducir los riesgos de contraer el virus del papiloma humano.

¿Quieres hacerte una prueba del virus del papiloma humano? Localiza un Centro de Salud.

Todos deseamos protegernos de infecciones, como el virus del papiloma humano. Aprender más sobre este virus es un primer paso importante.

A CONTINUACIÓN, SE INCLUYEN ALGUNAS DE LAS PREGUNTAS MÁS COMUNES que la gente hace sobre el virus del papiloma humano. Esperamos que las respuestas te sean útiles, ya sea que te parezca que puedes tener el virus del papiloma humano, te lo hayan diagnosticado o simplemente sientas curiosidad.

¿Qué es el virus del papiloma humano?
Las siglas VPH quieren decir virus del papiloma humano. Existen más de 100 tipos de este virus. Algunos tipos se manifiestan con verrugas, frecuentemente verrugas en las plantas de los pies y en las manos. Cerca de 40 tipos del virus pueden infectar el área genital: la vulva, vagina, cuello del útero, recto, ano, pene o escroto.

Las infecciones genitales por este virus son muy comunes. El virus del papiloma humano es tan común que casi todos los hombres y las mujeres activos sexualmente lo contraen en algún momento de su vida. Sin embargo, la mayoría de la gente que ya tiene el virus, no lo sabe.

La mayoría de las infecciones por este virus no tienen efectos perjudiciales en absoluto.
Algunos tipos de virus pueden causar verrugas genitales. Éstos se llaman tipos de virus del papiloma humano de bajo riesgo.

Algunos tipos del virus pueden ocasionar cambios celulares que a veces generan cáncer cervical y otros tipos de cáncer en los genitales y la garganta. Éstos se llaman tipos de alto riesgo. En esta página se comentan los tipos de alto riesgo.

Si bien la mayoría de las infecciones por virus del papiloma humano desaparecen antes de los 8 a 13 meses, hay otras que no desaparecen. Las infecciones por el virus del papiloma humano que no desaparecen se pueden "esconder" en el cuerpo durante años sin ser detectadas. Es por este motivo que es imposible determinar exactamente el momento en que una persona se infectó, el periodo de tiempo en el que está infectada o quién es la persona que le transmitió la infección.

Si tienes el virus del papiloma humano, no hay motivos para que te avergüences ni para que tengas miedo. La mayoría de las personas sexualmente activas han tenido el virus en algún momento de sus vidas. Y la mayoría de las infecciones desaparecen por sí solas.

¿Es el VPH una causa de cáncer?
Sí, los tipos de VPH genital de alto riesgo pueden ocasionar cáncer en el cuello del útero, la vagina, la vulva, el ano, el pene y la garganta. El tipo de cáncer más frecuente causado por el VPH es el cáncer cervical.

La mayoría de las infecciones por VPH desaparecen por sí solas y no causan cáncer, pero se pueden desarrollar células anormales cuando los tipos de VPH de alto riesgo no desaparecen. Si estas células anormales no se detectan y se tratan, pueden desarrollar cáncer.

La mayoría de las personas se recuperan perfectamente de las infecciones causadas por el VPH sin presentar ningún problema de salud. Aún no se conocen todos los motivos por los cuales algunas personas sufren de infecciones por VPH a largo plazo, cambios celulares precancerosos anormales o cáncer, pero sí se sabe que las mujeres que tuvieron enfermedades que dificultan la recuperación de infecciones corren un mayor riesgo de cáncer cervical. También se sabe que fumar aumenta el riesgo de cáncer cervical.

¿Cuáles son los síntomas del virus del papiloma humano de alto riesgo?
No existe ningún síntoma del virus del papiloma humano para los tipos de alto riesgo, ni en mujeres ni en hombres. La mayoría de las personas se sienten bien aun cuando sufren cambios celulares provocados por el virus.

¿Cómo puedo saber si tengo VPH de alto riesgo?
Ya que el virus del papiloma humano es una infección común que generalmente desaparece por sí sola, no existe ningún motivo para que se preocupe por saber si los tienes o no. La mayoría de las personas no saben si tienen el virus.

Frecuentemente, las mujeres descubren que lo tienen al encontrar una anormalidad en los resultados de la prueba de Papanicolau. Las pruebas de Papanicolau son pruebas muy importantes para descubrir células anormales en el cuello del útero que son causadas por el virus del papiloma humano.

Existe también una prueba del virus del papiloma humano para las mujeres, pero sólo se usa en ciertas situaciones. Los proveedores de atención de la salud le pueden recomendar la prueba a:

Mujeres, como método de seguimiento posterior a una prueba de Papanicolau mediante la cual se detectan células anormales, o cuando los resultados de las pruebas de Papanicolau son poco claros

Mujeres mayores de 30 años cuando se realizaron una prueba de Papanicolau. Las pruebas del virus del papiloma humano no se recomiendan para todas las mujeres, porque es un virus muy común que suele desaparecer solo sin causar ningún tipo de problema de salud. La prueba del virus del papiloma humano se puede realizar simultáneamente con una prueba de Papanicolau en mujeres de 30 años o más. 

Si los resultados de ambas pruebas son normales, la mujer corre un riesgo muy bajo de tener cáncer cervical. En tal caso, no necesitará realizarse una prueba de Papanicolau y del virus del papiloma humano por tres años. Las mujeres de 30 años o más consideran esta opción más interesante que tener que realizarse una prueba de Papanicolau todos los años.

Actualmente, no existe una prueba del virus del papiloma humano para los hombres. Pero los hombres pueden estar tranquilos ya que el virus, en la mayoría de las casos, desaparece por sí solo sin causar problemas.

¿Existe un tratamiento para el VPH de alto riesgo?
Actualmente no existe un tratamiento para el VPH que permita curar el virus en sí mismo. La mayoría de las infecciones por VPH no causan daños, no requieren de un tratamiento y desaparecen por sí solas. Existe un tratamiento para los cambios celulares anormales en el cuello del útero causados por el VPH. Los tratamientos más comunes son colposcopía, crioterapia y LEEP.

¿Dónde puedo obtener una prueba o un tratamiento para el virus del papiloma humano de alto riesgo?
El personal del centro de salud local de Planned Parenthood, muchas otras clínicas, departamentos de salud y proveedores privados de atención de la salud pueden proporcionarte pruebas o ayudarte a obtener tratamiento para el crecimiento anormal de las células en el cuello del útero.

¿Deseas realizarte la prueba del virus del papiloma humano? LOCALIZA UN CENTRO DE SALUD

¿Cómo se propaga el virus del papiloma humano?
El virus del papiloma humano se propaga a través del contacto de piel a piel, generalmente durante el sexo vaginal, anal u oral.

¿Cómo puedo prevenir el contagio o la propagación del VPH?
Aplíquese la vacuna contra el VPH. Esta vacuna protege a las mujeres del contagio de dos de los tipos de VPH que causan el 70% de todos los casos de cáncer cervical.

Absténgase del juego sexual en el que hay contacto de piel con piel.

Si decide tener relaciones sexuales vaginales o anales, utilice un condón cada vez que lo haga. Los condones pueden reducir el riesgo de VPH. No son tan eficaces contra el VPH como lo son contra otras infecciones, como la clamidia y el VIH, pero reducen en gran medida el riesgo de infección por VPH. Puede usar las barreras Sheer Glyde, barreras de látex bucal o envoltorios de plástico durante el sexo oral para reducir aún más el riesgo.

¿Dónde puedo obtener más información sobre el virus del papiloma humano?
Centro Nacional del virus del papiloma humano y de Recursos Preventivos para el Cáncer Cervical (sólo disponible en inglés)

La prueba del virus del papiloma humano
Hoja de información de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos sobre el virus del papiloma humano y los hombres.


Referencia:http://esnoticia.co/noticia-14529-10-cosas-que-debes-saber-sobre-el-virus-del-papiloma-humano-vph

Las galletas NO son saludables, aunque lleven el logo de los pediatras


Entre dos cajas de galletas, una con el logo visible de la Asociación Española de Pediatría y otra sin él, ¿creerías que la que lleva el sello es mejor que la que no? Al fin y al cabo, es la asociación de los médicos a los que confías la salud de tus hijos. Si algo lleva su sello, será bueno para ellos. ¿O no? Si te fijas en el supermercado, este logo aparece en varias marcas de galletas dirigidas a los niños, en algunos yogures o en cereales de desayuno. Y no es el único. Puede parecer broma, pero los Bollycao, es decir, bollería industrial de toda la vida, llevan estampado bien grande el sello de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

Puede que no lo pienses conscientemente, pero sí puede influir en tu decisión de compra. Y eso es lo que pretende impedir la Organización Médica Colegial, la institución que agrupa a todos los colegios de médicos de España, cuya Comisión Central de Deontología ha aprobado recientemente una declaración que prohíbe este tipo de uso de los sellos de sociedades médicas científicas en marcas comerciales al considerar que no es ético. Según el texto, este tipo de prácticas suponen "una forma de publicidad subliminal asociativa en la que se entiende que el producto viene avalado por la sociedad científica cuya imagen o logo figura en el mismo producto o en una imagen en la que aparecen ambos". Os recomiendo que leáis aquí la declaración completa, que es muy clara y no tiene desperdicio.

Dos cajas de galletas con el logo de la Asociación Española de Pediatría.
A la espera de la reacción de estas instituciones y de comprobar si se dan o no por aludidas, el presidente de la Organización Médica Colegial, Juan José Rodríguez Sendín, es tajante: "Yo les diría a los consumidores que duden de la verosimilitud de todos los productos con sellos de sociedades científicas, organismos o instituciones médicas". Es decir, que en vez de pensar que son mejores que otros productos, "pongan en duda su credibilidad y ventajas". Rodríguez Sendín, en conversación telefónica, insiste en que "los médicos no están para hablar de estas cosas, sino para recomendar buenas prácticas sanitarias y de salud", y que "todo lo demás son pamplinas".

La aparición de logos de sociedades médicas científicas en marcas comerciales, desde salchichas hasta pañales, ha sido denunciada desde hace tiempo por muchos de los propios médicos y profesionales de la salud, como reconoce la propia declaración de la Organización Médica Colegial. Uno de los más activos ha sido el dietista y nutricionista Julio Basulto, autor de varios libros y colaborador habitual de medios de comunicación como Radio Nacional de España y la Cadena SER. Basulto emprendió hace meses una cruzada contra el uso del sello de la Asociación Española de Pediatría en las galletas Dinosaurus. "El sello está en un montón de sitios, pero en este caso me parece especialmente grave porque el alimento está dirigido al niño, con un formato muy atrayente", me explica. "Un donut todo el mundo sabe que no es saludable, pero la gente cree que las galletas sí lo son".

Me incluyo en ese grupo, como madre de tres niños que desayunan galletas (tendré que empezar una campaña de desintoxicación). Y es que aunque la información nutricional figura en la caja, sólo la mitad de los consumidores la miran siempre, según una encuesta de Eroski Consumer de 2013, y de ellos, sólo la mitad la entienden. Para el 94% de los encuestados, las etiquetas usan términos demasiado complejos. Pero Basulto lo explica de forma muy gráfica: "La galleta tiene la misma cantidad de grasa que un churro y bastante más azúcar".

Así es. Mirando la etiqueta de las Dinosaurus de chocolate, tienen un 22% de grasa y un 31% de azúcar, es decir, que si te comes las tres que vienen en cada bolsa, casi te has comido una entera hecha de azúcar, 13 gramos, que es algo más de la tercera parte del consumo diario que recomienda la OMS para los niños, 37 gramos (para una dieta de 1.750 calorías). En el caso de las Dinosaurus normales, el contenido es del 21% en azúcar, es decir, que cinco de ellas hacen una entera hecha de azúcar. El porcentaje sube en las Oceanix, a las que están enganchados mis hijos, hasta el 27%. "Nos da bastante rabia que se asocien las galletas a algo saludable, cuando contribuyen notablemente a la ingesta de azúcares y grasas saturadas en los niños y al riesgo de obesidad infantil", dice Basulto.


Etiqueta nutricional de las galletas Dinosaurus normales. En rojo, la cantidad de grasas y azúcar por 100 gr.

¿Quizás al llevar el sello de la Asociación Española de Pediatría (AEP) son algo mejores que las demás? ¿Puede que tengan cantidades menores de grasas y azúcares? "No son distintas a las demás. Para que estén buenas tienen que tener grasa y azúcar", afirma el nutricionista, que advierte de que sumando tasas de sobrepeso y obesidad infantil, "estamos entre el 30,8% y el 44,5%, y el Gobierno no toma medidas serias para revertir esta situación, como prohibir la publicidad de alimentos poco sanos en horario infantil".

Y si estos logos son tan polémicos, ¿por qué las sociedades médico científicas permiten su uso? Básicamente, por dinero. La "colaboración con organizaciones, instituciones y empresas" es "una de las fuentes de ingresos económicos" para poder llevar a cabo "actividades de formación, investigación, divulgación científica y acción social", explica en respuesta a un cuestionario escrito Antonio Nieto, vicepresidente de la Asociación Española de Pediatría. Es decir, que la industria patrocina actividades docentes y formativas de los médicos. Y a cambio, las sociedades permiten el uso de sus sellos a determinadas marcas.

"La industria de la alimentación se encarga de bombardearnos de modo descarado o subliminal en y entre programas de TV, en películas, en anuncios, etc. para que consumamos sus productos, en lugar de incitarnos a comer sano", critica el pediatra José María Paricio. "Esta misma industria organiza pretendidos programas y campañas antiobesidad (véase el programa THAO, patrocinado por fabricantes de chocolate, leches infantiles y bebidas azucaradas) y paga descaradamente a determinadas sociedades científicas y sanitarias para que avalen sus productos", añade.

La Organización Médica Colegial, en su declaración sobre el tema, establece que "es deontológicamente aceptable un cierto tipo de promoción publicitaria, siempre que ello se desarrolle dentro de los siguientes principios: transparencia, asunción de responsabilidades por parte de los promotores y avalistas y que los beneficios de los productos, sustancias, métodos o actividades ofrecidos a la población superen ampliamente a posibles riesgos o efectos adversos". También afirma que "es contrario a la Deontología Médica solicitar o aceptar contraprestaciones a cambio de prestar la imagen de la profesión médica para avalar productos alimentarios de dudosa salubridad".

¿Quién decide si un producto es saludable o no? El propio texto de la Organización Médica Colegial cita a las "clásicas galletas" como "productos que podrían ser incluso perjudiciales". "Hay documentos de organizaciones científicas, como la Organización Mundial de la Salud, expertos, grupos, paneles... ", sugiere Francisco Ojuelos, abogado experto en Derecho alimentario. "Se resuelve consultando las fuentes que no tienen conflicto de interés".

Sin embargo, desde la Asociación Española de Pediatría, niegan la mayor, que el sello en la caja de un producto suponga que lo estén avalando. "Entendemos que la resolución es válida para aquellos profesionales médicos colegiados que no cumplan con la legalidad. En nuestro caso, ninguna de las actuaciones de la AEP incumple ninguna normativa ya que nuestra asociación no concede avales a productos, ni los patrocina, ni presta su logotipo con tal fin", asegura su vicepresidente.

"Los acuerdos de colaboración de la AEP con las empresas son claros y trasparentes. El uso del logotipo de la AEP, que se acompaña siempre de la frase “Entidad colaboradora con la AEP”, cuyo contenido y significado es claro, indica que la entidad u organización colabora con nuestra Asociación para actividades que estén alineadas con nuestros fines profesionales o sociales. Es decir, principalmente a través de sus programas de Responsabilidad Social Corporativa, colaboran en el fomento de la formación profesional o de la promoción de la salud infantil", continúa Nieto. Es cierto que los logos llevan esa coletilla de "entidad colaboradora" (que un consumidor normal probablemente no sepa lo que signifique). Pero si os fijáis en las fotos, a un tamaño de letra considerablemente menor.

"Ellos sabrán lo que hacen, pero la declaración es muy clara", afirma Rodríguez Sendín. El presidente de la Organización Médica Colegial, que no quiere entrar a valorar casos de marcas y sociedades médico científicas concretas, dice que ahora hay que esperar a ver cómo reaccionan las entidades que llevan a cabo estas prácticas, y en función de su respuesta, decidir los siguientes pasos, ya que se trata de una situación nueva. El código deontológico es vinculante para todos los médicos, ya que han de estar colegiados para poder ejercer. "Las sanciones son a título individual, no colectivo, pero estos organismos tienen juntas directivas" a cuyos miembros se puede pedir responsabilidad.

Rodríguez Sendín recuerda que "la medicina no es una actividad mercantil", y que "los médicos y la medicina no pueden usar el prestigio de la profesión para dar ventaja competitiva a una marca comercial". "Nos parece deplorable que entidades médicas pongan su logo para dar un marchamo de calidad a productos como galletas o salchichas", concluye.

Referencia; http://elpais.com/elpais/2016/04/10/actualidad/1460286346_470921.html?id_externo_rsoc=TW_CC

martes, 9 de agosto de 2016

Los Probióticos y su clasificación

Probiótico: Microorganismos vivos, que administrados en cantidades adecuadas, producen un beneficio a la salud del huésped.
Prebiótico: Son sustancias que no son digeribles y que producen un efecto beneficioso a nivel fisiológico y producen un estímulo en el crecimiento favorable o en la actividad de las bacterias autóctonas del huésped. (Son prebióticos, la oligofructosa, la inulina, la lactulosa).
Simbiótico: Hace referencia a los productos que contienen ambos, probióticos y prebióticos.

Historia de los probióticos:

Probióticos: El primer científico que propuso el uso terapéutico de las bacterias del ácido láctico (probióticos) fue ElieMetchnikoff (1845-1916, ganador del Premio Nobel por su trabajo sobre los fagocitos) luego una gran cantidad de experimentos han descrito el uso de microorganismos seleccionados, principalmente pertenecientes a la familia de bacterias del ácido láctico, para la prevención o el tratamiento de varias situaciones patológicas.
Su aislamiento de la leche rancia se realizó en 1878 por Lister, y más tarde también fueron aislados en el tracto intestinal. En 1889 se descubrió el TissierBifidobacteriumspp. Y en 1900 Moro descubrió el Lactobacillusacidophilus. Según G. Reid los probióticos fueron utilizados primero para el alivio de los trastornos intestinales en 1906 por Tissier en una tesis en la Universidad de París.
Cada vez más pruebas, incluyendo los estudios en humanos apoyan el papel inmunomodulador de determinadas cepas de bacterias ácido lácticas. Después de haber adquirido el carácter de GRAS, que han entrado en el campo de la inmunorregulación de las enfermedades inflamatorias crónicas y la vacunación.Los primeros cultivos de LactobacilluscaseiShirota cepa se realizaron en 1930 por el Dr. MinoruShirota (Fi en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Kyoto, en Japón. Este organismo fue aislado del intestino humano, (es resistente a los ácidos gástricos y biliares, por lo que puede llegar vivo al intestino a través de la ingesta o suplementación oral). En 1935, el Dr. Shirota desarrollados el “Yakult”, un producto lácteo fabricado con L. caseicasei cepa Shirota. Planteó la hipótesis de que la ingesta diaria de este organismo podría promover la salud intestinal y prevenir las enfermedades, prolongando así la vida de las personas. Varios estudios han demostrado que L. casei cepa Shirota y los productos lácteos fabricados con esta cepa tienen varias actividades biológicas. Ello ha dado lugar a las cepas beneficiosas de L. casei cepa Shirota y sus productos han sido denominados “probióticos”.
Ilya Ilyich Metjnikov (en la fotografía) fue el primer científico en descubrir los efectos de los probióticos, aunque la término “probióticos” en sí no fue acuñado hasta 1965. Metjnikov escribió un libro llamado “La prolongación de la vida, en el que identificó la” autointoxicación “causada por las bacterias intestinales como principal culpable en el envejecimiento humano.
Tabla microoganismos usados como probioticos
Metjnikov había visto supuestamente la longevidad y la robusta salud de algunos pueblos de Europa del Este que consumían productos lácteos fermentados a diario.
Además de los pueblos europeos del Este no eran los únicos que se alimentaban con alimentos que contenían probióticos durante siglos. Los pueblos de todo el mundo han estado consumiendo productos fermentados durante siglos, como el kimchi que es de Corea, o el kumis de los nómadas de las estepas.
Las bacterias de ácido láctico (LAB), entre las que se encuentra la especie Lactobacillus, han sido utilizadas para la conservación de alimentos mediante fermentación durante miles de años; pueden ejercer una función doble, actuando como agentes fermentadores de alimentos, pudiendo además generar efectos beneficiosos a la salud. En términos estrictos, sin embargo, el término “probiótico” debe reservarse para los microbios vivos que han demostrado en estudios humanos controlados producir un beneficio a la salud. La fermentación de alimentos brinda perfiles de sabor característicos y reduce el pH, lo que impide la contaminación provocada por posibles patógenos. La fermentación se utiliza a nivel mundial para el mantenimiento de una gama de materiales agrícolas sin procesar (cereales, raíces, tubérculos, frutas y hortalizas, leche, carne, pescado, etc.).

Bacterias produtoras de ácido láctico (BAL)

Se trata de una clase funcional de bacterias fermentadoras no patógenas, no toxigénicas, Gram positivas, caracterizadas por producir ácido láctico a partir de carbohidratos, lo que las hace útiles para la fermentación de alimentos. En este grupo se incluyen las especies de Lactobacillus, Lactococcus, y Streptococcusthermophilus. Dado que el género Bifidobacterium no produce la fermentación de alimentos y es taxonómicamente diferente de las otras BAL, habitualmente no se lo agrupa entre las BAL. Muchos probióticos también son BAL, pero algunos probióticos (tales como ciertas cepas de E. coli, formadoras de esporas, y levaduras usadas como probióticos) no lo son.
Productos tradicionales i modernos con cepas probióticas

 Fermentación

Un proceso en el cual un microorganismo transforma alimentos en otros productos, habitualmente a través de la producción de ácido láctico, etanol, y otros productos finales metabólicos. A diferencia de los probióticos, la mayoría de los prebióticos se utilizan como ingredientes de alimentos en galletitas, cereales, chocolate, cremas de untar, y productos lácteos, por ejemplo. Los prebióticos mas comunes son:
  1. Oligofructosa
  2. Inulina
  3. Galacto-oligosacáridos
  4. Lactulosa
  5. Oligosacáridos de la leche materna
La lactulosa es un disacárido sintético utilizado como medicamento, para el tratamiento de la constipación y la encefalopatía de causa hepática. La oligofructosa prebiótica (OF) está presente naturalmente en muchos alimentos como trigo, cebollas, bananas, miel, ajo, y puerro. La OF también se puede aislar de la raíz de achicoria o se la puede sintetizar enzimáticamente a partir de la sacarosa. La fermentación de OF en el colon da lugar a un gran número de efectos fisiológicos, incluyendo:
  1. Aumento del número de bifidobacterias en el colon
  2. Aumento de la absorción de calcio
  3. Aumento del peso fecal
  4. Acortamiento de la duración del tránsito gastrointestinal
  5. Posiblemente, reduciendo los niveles de lípidos en sangre
Se supone que el aumento de bifidobacteriacolónicas es beneficioso para la salud humana gracias a la producción de compuestos que inhiben a los patógenos potenciales, reduciendo los niveles sanguíneos de amoníaco, y produciendo vitaminas y enzimas digestivas.
Mecanismos acción probióticos
A pesar del consenso científico existente, no hay ninguna definición legal del término probiótico. Los criterios mínimos exigidos para los productos probióticos son que el probiótico debe:
Estar especificado por género y cepa la investigación sobre cepas de probióticos específicos no puede aplicarse a cualquier producto comercializado como probiótico.
nombres de probióticos y sus beneficios
  1. Contener las bacterias vivas.
  2. Ser administrado en dosis adecuada hasta el final de su vida útil (con variabilidad mínima de un lote a otro).
  3. Haber demostrado ser eficaz en estudios controlados en humanos.
Desde una perspectiva científica, la descripción adecuada de un producto probiótico tal como se la expresa en la etiqueta debe incluir:
  1. Identificación de género y especie con nomenclatura consistente con los nombres científicos reconocidos actualmente
  2. Designación de la cepa
  3. Recuento de microrganismos viables de cada cepa al final de la vida útil
  4. Condiciones de almacenamiento recomendadas
  5. Seguridad en las condiciones de uso recomendadas
  6. Dosis recomendada, que debería basarse en inducción del efecto fisiológico
  7. Una descripción exacta del efecto fisológico, en tanto sea permitido por ley
  8. Información de contacto para la vigilancia post-comercialización
La interacción normal entre las bacterias intestinales y su huésped es una relación simbiótica. Se sugiere que haya una importante influencia de las bacterias del intestino superior sobre la función inmunológica por la presencia de un gran número de estructuras linfoides organizadas en la mucosa del intestino delgado (Placas de Peyer). Su epitelio está especializado para captar y tomar muestras de antígenos, y contiene centros germinales linfoides para la inducción de respuestas de inmunidad adquirida. En el colon, los microorganismos pueden proliferar fermentando los sustratos disponibles de la dieta o las secreciones endógenas. Si te gusta este artículo inscríbete a nuestra newsletter para recibir nuevos articulos gratuitamente.
El intestino es el órgano relacionado con la función inmunológica más importante del organismo: aproximadamente 60 % de las células inmunológicas del organismo están presentes en la mucosa intestinal. El sistema inmune controla las respuestas inmunológicas contra:
Las proteínas de la dieta    – Prevención de alergias alimentarias
Microorganismos patógenos
–      Virus (rotavirus, poliovirus)
–      Bacterias (Salmonella, Listeria, Clostridium, etc.)
–      Parásitos (Toxoplasma)
MECANISMOS DE LAS INTERACCIONES PROBIÓTICAS/INTERACCIONES CON EL HUÉSPED
La simbiosis entre la flora bacteriana y el huésped puede optimizarse mediante intervención farmacológica o nutricional sobre el ecosistema de los microbios intestinales usando probióticos o prebióticos.
PROBIÓTICOS 
Beneficios inmunológicos
    1. Activa los macrófagos locales para aumentar la presentación de los antígenos a los linfocitos B y aumenta la producción de inmunoglobulina A secretoria (IgA) tanto local como sistémicamenteProbióticos y Simbióticos
    2. Modula los perfiles de citoquinas
    3. Induce disminución de la respuesta a los antígenos de los alimentos
Beneficios no inmunológicos
1. Digiere los alimentos y compite con los patógenos por los nutrientes
2. Altera el pH local para crear un ambiente local desfavorable para patógenos
3. Produce bacterioquinas para inhibir los patógenos
4. Fagocita radicales superóxidos
5. Estimula la producción epitelial de mucina
6. Aumenta la función de barrera intestinal
7. Compite por adherencia con los patógenos
8. Modifica las toxinas de origen patógeno
Referencia, http://www.lanutricionortomolecular.com/probioticos-clasificacion/

Control motor y homúnculo, ¿son unos músculos más importantes que otros?

 ¿Sabes que es el homúnculo? ¿Crees que existen unos músculos más importantes que otros en función de su representación en el cerebro? Si no entendemos “de verdad”, una parte básica del complejo modo en que  funciona el sistema nervioso, corremos el riesgo de creernos o inventar teorías erróneas encaminadas a mejorar problemas neuromusculares.

SISTEMA NERVIOSO Y CONTROL MOTOR

   Imagina que un coche se dirige a toda velocidad hacia ti, tu cerebro recibe informaciones varias: desde el oído alertándote de la cercanía del coche,  de tus receptores visuales acerca de la zona a la que escapar,  de tus propioceptores en relación a posición de todo tu cuerpo, todo esto y mucho más correspondería con la información sensitiva…  Además como ya sabrás, el cerebro está dividido en dos hemisferios diferentes, que perciben y controlan el lado contrario del cuerpo. Con toda la información que recibe, la procesa y “relaciona” (asociación) con el objetivo de enviar ordenes de respuesta desde tus neuronas hacia los músculos para que te escapes y evitar que te atropellen, ¡en milésimas de segundo y sin que casi seas consciente  de información tan variada que recibes para elaborar una respuesta! ¿Te das cuenta de la cantidad de cosas que suceden? Como ya puedes intuir, tu movimiento no se limita al “homúnculo”, reducirse a este y a su representación para explicar el funcionamiento del “sistema nervioso” sería una visión excesivamente  simplista.

ORGANIZACIÓN DEL MOVIMIENTO
   La organización del movimiento es muy compleja, tanto que algunos de los mejores manuales de neurociencias y fisiología les dedican cientos de páginas (1; 2)
   Como comprenderás mi intención es aproximarnos “un poco” a entender el complejo mundo del movimiento humano y su control. En este artículo vamos a centrarnos en comprender una “pequeña parte” de la corteza cerebral relacionada con la “extensa” ciencia del  control motor.
SISTEMA NERVIOSO Y MOVIMIENTO REN ENTRENAMIENTO

CORTEZA CEREBRAL: ÁREAS SENSITIVAS Y MOTORAS

   La corteza cerebral envuelve todo el cerebro, y está dividida funcionalmente en zonas interrelacionadas en las que  se procesa diferente información sensitiva, motora y de asociación (1; 2; 3).
   Vamos a poner la atención en cuatro áreas de la corteza cerebral. La información del peligro del coche acercándose hacia ti  alcanza el área sensitiva primaria, allí se procesa la información sensitiva de los receptores corporales (somatosensitiva), de tu vista (visual) y del ruido del coche (Auditiva). Después el área sensitiva de asociación procesa toda esa información para colaborar en la planificación de la respuesta. A continuación pasa al área motora, que está dividida en dos, lacorteza asociativa motora, que es la que prepara y programa la respuesta para esquivar el coche, y la envía a la corteza motora primaria (M1) para realizar el movimiento deseado (1; 2; 3).

Cerebro humano partes del cerebro
En realidad es una explicación simplificada para entender las diferentes funciones e interrelaciones entre algunas áreas de la corteza cerebral. El sistema nervioso no funciona en serie (“como en cadena”) sino en paralelo (1,3)

¿Qué áreas corresponden con el homúnculo de Pendfield?

Cómo pudiste leer en el artículo de mapas cerebrales I, es una representación “abstracta” del número de neuronas que dedica el cerebro a controlar diferentes partes del cuerpo, conforme mayor es el área representada, más neuronas dedica el sistema nervioso para controlarlas, y como ya sabes su tamaño no coincide con su realidad anatómica (3; 1; 4).   Incluso suele diferenciarse entre el cuerpo real, y “el cuerpo virtual”, que tiene que ver con la representación de tu cuerpo en el cerebro (4; 5). Específicamente la parte sensitiva corresponde con área sensitiva primaria, y el área motora con la corteza motora primaria, normalmente guardan cierta relación (1; 3). Tal vez  hayas visto muchas veces el homúnculo pero… ¿Sabes qué área es la que más relevancia sensorial? Algo que no sueles ver en las representaciones del homúnculo… ¡Tus cuerdas vocales! (2)
HISTORIA BREVE DEL HOMÚNCULO

¿Un mayor tamaño significa una mayor importancia de ese músculo o zona?

En varios documentales y libros puedes escuchar o leer la palabra “mayor relevancia” en el cerebro (1).La palabra relevancia, te puede invitar a creer, que existen unos músculos más importantes que otros. Es por ello que debemos de analizar porque unas zonas requieren un mayor número de neuronas que otras
La razón es que esas áreas necesitan mayor o menor “información sensitiva” o mayor “precisión para realizar una tarea motora”(1; 8),  pero no es sinónimo de mayor importancia, veamos el porqué. Imagina un coche,  y visualiza el acelerador, el volante, el freno y un ordenador de abordo. Los tres primeros, no requieren mucha precisión, los fabricantes de coches lo hacen así debido a que permiten órdenes simples y  respuestas rápidas ¡imagina que no fuese de este modo!  Volante, freno y acelerador son las analogías de aquellas  áreas de “menos relevancia en el córtex”, como las regiones del tronco, las extremidades superiores e inferiores que nos han permitido a la especie responder rápidamente y sobrevivir ante diversos peligros.
Por otro lado, tu ordenador de abordo puede controlar cientos de funciones, poner la calefacción más alta, la radio, mover retrovisores, poner el GPS, una película… Es decir acciones más precisas, que requieren de mayor información y tiempo para procesarlas, razón por la que no te permiten manipular el GPS mientras conduces, o te invitan a que coloques los retrovisores con el coche en parado, a menos que quieras arriesgarte a pagar una multa o aumentar tus posibilidades de tener un accidente. El ordenador de a bordo, puede asemejarse a la representación de tu lengua, o el tacto en tus manos y pies. Gracias al sentido del tacto, podemos fabricar y utilizar tantos tipos diferentes de herramientas ¡esa es una de las razones por la que tu mano es tan grande en el homúnculo de Pendfield, pero no la única!
CURIOSIDADES DEL SISTEMA SENSORIAL REN ENTRENAMIENTO
   Como puedes ver, parece que no es tanto un problema de “importancia” para el cerebro, sino de “funcionalidad”, ¿crees que la musculatura de tus extremidades inferiores es menos importante que la de tus manos? Imagina que tienes que esquivar un coche… ¿crees que tu cerebro no encontrará muy importantes a tus piernas? O si seguimos el razonamiento del tamaño, ¿el área más importante para el movimiento humano son las cuerdas vocales?
huida neardental renentrenamiento

EVOLUCIÓN DE LOS MAPAS CEREBRALES

A lo largo de Ren Blog te he contado como los mapas cerebrales no son fijos, ni los sensitivos ni los motores. Existen varias investigaciones que demuestran como las áreas motoras del cerebro pueden ser más grandes o estar borrosas en función de los estímulos que recibe el sistema neuromuscular (4; 5; 6)

MÚSCULOS Y MAPAS BORROSOS

Recuerda que los mapas borrosos son sinónimo de problemas neuromusculares. Contamos con la opinión de  Ricardo Martínez, director de la formación pionera en España Mapping Training System:
“Cualquier problema relacionado con en el sistema neuromuscular puede ser interpretado por el cerebro como una amenaza, independientemente del  tamaño que representen las áreas sensitivas o motoras en las áreas corticales”.

Referencia;  https://renentrenamiento.com/2015/10/28/control-motor-y-homunculo-son-unos-musculos-mas-importantes-que-otros/