jueves, 28 de julio de 2016

No dormir aumenta los niveles de β-amiloide en el cerebro


Investigadores neerlandeses han comprobado que, tras una noche sin dormir, incluso los cerebros más sanos presentan niveles elevados de la proteína β-amiloide, relacionada con la formación de placas en la enfermedad de Alzheimer. Los autores aseguran que cuando esta falta de sueño se repite puede llegar a ser un factor de riesgo para desarrollar esta enfermedad neurodegenerativa.

Los investigadores seleccionaron a 26 hombres de mediana edad (40-60 años) sin problemas de sueño, a quienes midieron los niveles de proteína β-amiloide antes y después de acostarse. La mitad fueron asignados al azar para poder dormir tranquilamente, mientras que al otro grupo lo mantuvieron despierto toda una noche. Se apreció que quienes habían dormido redujeron una media del 6% sus niveles de β-amiloide de 25,3 pg/mL (IC 95% = 0,94-49,6; p = 0,04) durante la noche, pero en quienes se mantuvieron despiertos no se produjo este descenso. Por el contrario, considerando los niveles individuales de β-amiloide, se apreció una diferencia de hasta 75,8 pg/mL entre ambos grupos (IC 95% = 3,4-148,4; p = 0,04).

Además, la calidad del sueño también mostró una relación con la disminución de la proteína, lo que sugiere que el sueño podría tener el efecto ‘limpiador’ que se había observado en animales.

Referencia; http://www.neurologia.com/sec/RSS/noticias.php?idNoticia=4712

lunes, 25 de julio de 2016

Omeprazol y riesgos para la salud


Si apagas el “fuego” con omeprazol, aumentas el riesgo de Demencia.¿Sabías que el consumo de omeprazol durante más de 2 años favorece a la demencia y que es el segundo medicamento más consumido del mundo?

La organización Kaiser Permanente, decidió evaluar los riesgos para la salud del consumo a largo plazo de este medicamento; y los resultados del estudio arrojaron que el abuso de este medicamento favorece la aparición de demencia, daño neurológico y además, puede generar anemia. La ingesta prolongada de omeprazol inhibe la absorción de la vitamina B12 o cobalamina, que es fundamental para el normal desarrollo del sistema nervioso.

En definitiva, el consumir este tipo de medicamentos tiene efectos secundarios serios, por lo cual es preferible buscar otras opciones para corregir el padecimiento desde la raíz. 

Fuentes: La fuente principal es la Journal American Medical Association, revista médica de más alta difusión en el mundo, la cual publica artículos originales de investigación, revisiones, comentarios, editoriales, ensayos, noticias médicas y síntesis de estudios científicos realizados en todo el mundo, con el objetivo de proporcionar información actualizada tanto a médicos como pacientes. El artículo fue publicado el 15 de febrero del 2016

http://archneur.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=2487379

http://www.eldiariomontanes.es/20131212/local/cantabria-general/consumo-omeprazol-durante-anos-201312121013.html

Cefalea de origen cervical: una aproximación a la gestión clínica



El término "cefalea de origen cervical" (CGH), acuñado en 1983 por Ottar Sjaastad, describe un subconjunto de pacientes con dolor de cabeza y dolor de cuello concomitante, aunque la etiología es todavía incierta. Se clasifica como una cefalea secundaria por la Sociedad Internacional de Cefaleas y representa alrededor del 15-20% de los dolores de cabeza. Y 'más común en las mujeres. 

Los criterios diagnósticos de CGH incluyen dolor de cabeza (que se origina unilateral de la región posterior de la cabeza o el cuello) asociado con el dolor y la rigidez en el cuello (agravados por movimientos y posiciones específicas que tenga). En pacientes con CGH, Vincent incluye entre los criterios de diagnóstico de la presencia de disfunción cervical (reducción de movimiento C1-C2 es el deterioro más frecuente), la posible reproducibilidad de dolor a la palpación de los puntos gatillo en el cuello y la cabeza, el " imágenes negativas.

El Dr. Vladimir Janda ha descrito como "Síndrome superior cruzados" patrón específico de debilidad (flexor profundo de cuello uterino) y la rigidez muscular (esternocleidomastoideo, trapecio superior, elevador de la escápula, escaleno, suboccipital, el pectoral menor y pectoral mayor) en sujetos con CGH aunque, recientemente, algunos autores han demostrado que no existen diferencias significativas en la prevalencia de una postura de la cabeza hacia delante en pacientes con CHG en comparación con los controles. 
la evidencia sobre las limitaciones ROM activos son contradictorios; en consecuencia, sería clasificar el origen de la CGH en traumática y no traumática. 

Jull et al, lo que confirma la reducción de la fuerza y la profundidad de cuello uterino flexor de la resistencia descritos por Janda, recomendamos el uso de la 
prueba de flexión craneocervical de medir con fiabilidad el rendimiento de estos músculos. 
la evaluación manual de la movilidad y el dolor de la columna cervical superior tiene una buena fiabilidad (sensibilidad del 80% y la reproducción de dolor en 63% de los pacientes con CGH). En cervical Flexión prueba de rotación (CFRT), los pacientes con CGH tienen un promedio de 25 a 28 ° C1-C2 girar el lado sintomático en comparación con un promedio de 44 ° en sujetos asintomáticos. No está claro si la limitación ROM es directamente proporcional a la severidad de los síntomas. Por otra parte, una limitación de la rotación durante la ejecución de la CFRT también puede ser consecuente a una rigidez de los músculos suboccipital contralateral (y no necesariamente a un deterioro C1-C2); en consecuencia, es importante hacer una evaluación precisa de los tejidos blandos e identificar la presencia de puntos gatillo en el nivel del esternocleidomastoideo, trapecio superior, el suboccipital y temporal.

Un diagnóstico es crucial establecer un tratamiento multimodal eficaz con la terapia manual y ejercicios terapéuticos. Numerosos estudios han demostrado la eficacia de la manipulación de los segmentos cervicales superiores, aunque requiere estudios clínicos adicionales de buena calidad metodológica. 

El tratamiento manual de las estructuras miofasciales es fundamental para reducir la rigidez y el dolor. 

Desafortunadamente, pocos estudios han investigado la ' efectividad de los ejercicios terapéuticos en pacientes con CGH. En consecuencia, la elección de ejercicio debe basarse en la evidencia disponible en el dolor crónico de cuello u otros tipos de dolores de cabeza. Los ejercicios terapéuticos deben elegirse en relación con el deterioro específico (por ejemplo. El mal control postural y motor, rigidez y / o debilidad muscular).
P. página dolores de cabeza de origen cervical: un enfoque basado en evidencia llevado a la gestión clínica . 

Int J Sports Phys Ther. 2011 Sep; 6 (3):. 254-66 gratuito artículo PMC :  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3201065/

Resumen
cefalea de origen cervical (CGH), ya que el diagnóstico sugiere, se refiere a un dolor de cabeza de origen cervical. Históricamente, estos tipos de dolores de cabeza eran difíciles de diagnosticar y tratar debido a que su etiología y fisiopatología no se entienden bien. Incluso hoy en día, la gestión de un CGH sigue siendo un reto para los especialistas en rehabilitación deportiva. El propósito de esta sugerencia clínica es revisar la literatura sobre CGH y desarrollar un enfoque basado en evidencia llevado a la evaluación y el manejo clínico de CGH.

Referencia:http://www.fisiobrain.com/web/2013/cefalea-cervicogenica-un-approccio-alla-gestione-clinica

domingo, 24 de julio de 2016

Las grasas saturadas pueden afectar al desarrollo cognitivo de los adolescentes


Las dietas ricas en grasas saturadas pueden afectar al desarrollo cognitivo de los adolescentes, además de producir trastornos alimenticios y enfermedades metabólicas y cardiovasculares, según ha mostrado un reciente estudio realizado por el grupo de investigación liderado por los investigadores de la Universidad CEU San Pablo, Nuria del Olmo y Mariano Ruiz-Gayo, presentado en el Congreso Anual de la EndocrineSociety (San Francisco).

El estudio se ha llevado a cabo en dos grupos de ratones: a uno de ellos se le suministró una dieta en la que el 45 por ciento de las calorías procedía de grasas saturadas, y el segundo recibió una dieta convencional que tenía el mismo número de calorías que la anterior pero en cuya composición predominaban los hidratos de carbono.

Así, los expertos han desvelado que los animales en edad adolescente desarrollaron cierta obesidad y presentaron importantes disfunciones cerebrales, sobre todo relacionadas con la memoria. Por el contrario, los ratones adultos que recibieron la misma dieta no sufrieron alteraciones de la memoria, a pesar de que también fueron obesos.

Para poner a prueba la memoria de los ratones, los expertos emplearon un 'test' de reconocimiento espacial en el que se utilizó un recinto que contenía dos piezas de plástico: una de ellas conocida por los ratones, y la otra, desconocida, a la que los investigadores iban cambiando de posición en el recinto.

Este 'test' se basa en el hecho de que los ratones sienten más interés por los objetos nuevos que por los ya conocidos, de forma que un animal capaz de "recordar" un objeto, pasa más tiempo explorando el objeto nuevo que el antiguo. De esta forma, se comprobó que aquellos sujetos que habían ingerido más grasas saturadas durante la etapa adolescente habían perdido la capacidad de discriminar entre el objeto conocido y el nuevo, lo que no ocurrió en individuos adultos.

Esta alteración de la conducta estaba acompañada por cambios en la estructura neuronal que afectaba, sobre todo, al hipocampo, una zona del cerebro relacionado con la memoria. También se observó que en esta parte del cerebro había una pérdida parcial del efecto de laleptina.

"Todo esto puede deberse a que el cerebro es más susceptible a las grasas saturadas durante la adolescencia, y especulan con la posibilidad de que este tipo de dietas genere cambios hormonales que afectan a la maduración de algunas áreas del cerebro", han asegurado los expertos.

Referencia: http://noticias.lainformacion.com/salud/obesidad/las-grasas-saturadas-pueden-afectar-al-desarrollo-cognitivo-de-los-adolescentes_2ko6IXdJ3nXkzJA8ieaZR3/

Los Alimentos Fermentados Son Ampliamente Recomendados para la Salud


Por el Dr. Mercola

Como fue señalado por Epoch Times, el comportamiento del consumidor cambia con respecto a la alimentación. Muchos están cansados de la comida procesada y las dudosas declaraciones de sus propiedades saludables, y están adoptando más alimentos tradicionales y volviendo a aprender antiguos métodos culinarios, como la fermentación.

De acuerdo con el artículo presentado:

"Este cambio en nuestra relación con los alimentos puede ser explicado como una mayor cantidad de "tipos de alimentación progresistas".

En su libro "The Omnivorous Mind: Our Evolving Relationship With Food", (La Mente Omnívora: La Evolución de Nuestra Relación con los Alimentos) el autor John S. Allen analiza cómo ciertos consumidores se... enfocan más en el holismo, la emoción, la opinión personal y la experiencia en relación a sus alimentos...

[L]as decisiones personales para mejorar llevan a los compradores a evitar la "ciencia comercializada" de la industria alimenticia, en favor de las opciones de origen local, caseras, y experimentales...

En la actualidad, un considerable número de personas parecen elegir enfoques para alimentarse con base en razones que están menos asociadas con comer y más enfocadas en el bienestar, viabilidad y la búsqueda de identidad. Como dice el dicho, usted es lo que come".

El Cuerpo es una Aglomeración de Microorganismos

En años más recientes, los científicos han descubierto lo importante que es el microbioma para la salud. De hecho, algunos han sugerido que el cuerpo puede ser mejor visto como un "súper organismo" compuesto por una gran variedad de microorganismos simbióticos que deben mantenerse en un equilibrio adecuado para tener un óptimo funcionamiento físico y psicológico.

Tiene aproximadamente 1 000 especies diferentes de bacterias que viven en su cuerpo, y estas bacterias realmente superan de 10 a 1 el número de células corporales. Además aloja virus (bacteriófagos), y que a su vez superan de 10 a 1 el número de bacterias.

Incluso se dieron cuenta que su microbioma es uno de los factores ambientales que producen la expresión genética, al activar y desactivar los genes en función de los microbios que estén presentes.

La investigación sugiere que muchas personas tienen una cantidad insuficiente de bacterias intestinales beneficiosas, por lo que si no se siente bien, física o psicológicamente, este es un aspecto muy importante a considerar.

¿Por Qué Preparar Alimentos Fermentados?

Las bacterias y levaduras son utilizadas para fermentar alimentos, lo que aumenta el contenido nutricional de los alimentos. Las bacterias convierten a los azúcares y el almidón en ácido láctico, a través de un proceso llamado lactofermentación, mientras que las levaduras se someten a la fermentación del etanol.

Dos ejemplos de este último son la cerveza y el vino, y a pesar de que son productos fermentados, su influencia en la salud es menos beneficiosa en comparación con los alimentos lactofermentados como el yogur, queso y vegetales fermentados, debido principalmente a su contenido de alcohol.

Aunque puede hacer una fermentación natural (al permitir que los compuestos naturales de los vegetales se asienten), este método tarda mucho más tiempo y el producto final es más incierto.

Al inocular el alimento con un cultivo iniciador acelera el proceso de la fermentación y ayuda a asegurar que obtendrá un producto final consistente y de alta calidad. Además de preservar los alimentos, le permite almacenarlos durante varias semanas sin la necesidad de añadir conservadores; el proceso de fermentación también produce:

Bacterias saludables beneficiosas que promueven la salud intestinal. Los productos lácteos fermentados también contienen carbohidratos no digeribles galacto-oligosacáridos, que actúan como prebióticos y aminoácidos esenciales

Enzimas beneficiosas

Ciertos nutrientes, incluyendo las vitaminas B, biotina y ácido fólico.6 Además, los productos lácteos fermentados contienen cantidades más altas de ácido linoleico conjugado (CLA, por sus siglas en inglés)
Mayor biodisponibilidad de minerales
Ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a mejorar la función del sistema inmunológico

La Mayoría Puede Beneficiarse de los Alimentos Fermentados

En mi opinión, si busca tener una buena salud, un paso fundamental para ello es optimizar su salud intestinal. También, para abordar la mayoría de las enfermedades, ya sean agudas o crónicas, es importante atender su microbioma intestinal.

Al considerar las estadísticas actuales de enfermedades, parece claro que la mayoría de las personas tienen una mala salud intestinal y se beneficiarían de comer más alimentos fermentados. Aunque ciertamente podría utilizar un suplemento probiótico de alta calidad, considero que consumir alimentos fermentados es una opción más eficaz y menos costosa.

Dado que los diferentes alimentos fermentados contienen distintas bacterias, lo mejor es comer una variedad de alimentos fermentados, para optimizar la diversidad microbiana.

La fibra sirve como prebiótico y es otro componente importante, e incluso podría tener prioridad si ya goza de buena salud, ya que una comida rica en fibra proporciona alimento a los microbios beneficiosos que residen en el intestino.

Al aumentar la cantidad de microbios beneficiosos, estos ayudarán a mantener bajo control a los microbios causantes de enfermedades.

Yo le recomiendo comer alimentos fermentados y ricos en fibra todos los días, ya que la investigación muestra que su microbioma puede ser alterada muy rápidamente en función de factores como la alimentación, estilo de vida y exposición química.

Sin duda, es una espada de doble filo si consideramos cómo muchas de nuestras comodidades modernas (tales como los alimentos procesados, antibióticos y pesticidas) resultan ser extremadamente perjudiciales para nuestra microbioma intestinal.

Por otro lado, la alimentación es una de las formas más sencillas, rápidas y eficaces para mejorar y optimizar a su microbioma, por lo que la buena noticia es que tiene un mayor grado de control sobre su futura salud.

¿Sobrevivirán a Su Sistema Digestivo las Bacterias de los Alimentos Fermentados?

Lucy Shewell, Ph.D., una científica de investigación microbiología molecular, ha escrito algunos artículos muy sustentados acerca de los alimentos fermentados, que abarcan su composición nutricional, beneficios para la salud y la evidencia que muestra que, de hecho, muchos de ellos sobreviven al peligroso trayecto por su tracto gastrointestinal (GI, por sus siglas en inglés).

De acuerdo con Shewell:11

"Extensos estudios de cohorte realizados en los Países Bajos, Suecia y Dinamarca encontraron que los productos lácteos fermentados estaban significativamente vinculados con disminuir el estado de las enfermedades.

Estos estados de enfermedades incluyen al cáncer de vejiga, enfermedad cardiovascular, y la periodontitis... Las bacterias derivadas de los alimentos parecen pertenecer al variable microbioma humano con la capacidad de alterar el microbioma intestinal.

Pero,... ¿realmente sobreviven las bacterias--que se encuentran en los alimentos fermentados comunes--una vez que las consumimos?...

El estómago es un ambiente extremadamente ácido (pH <3) y contiene enzimas digestivas destructoras, tales como la pepsina, las cuales descomponen las proteínas en unos componentes de aminoácidos más pequeños. La mayoría de las bacterias consumidas no sobreviven esta primera parte del viaje...

[A]demás deben ser capaces de adherirse a las células epiteliales del tubo digestivo con el fin de tener efectos beneficiosos.

Se demostró que las cepas probióticas varían en su habilidad para sobrevivir el tracto gastrointestinal humano. Los estudios que exponen a diversas cepas a condiciones que simulan el entorno del tracto gastrointestinal humano han descubierto que las cepas de B. animalis, L. casei, L. rhamnosus y L. plantarum tienen la mayor capacidad de recuperación".

Asimismo, la investigación ha demostrado que la cepa de Lactobacillus, que se encuentra, por ejemplo en el yogur, sobrevive al tracto gastrointestinal humano, siempre y cuando el alimento tenga una cantidad suficientemente elevada de esta bacteria.

Además, se descubrió que las bacterias del ácido láctico que se encuentran en el kimchi sobreviven el trayecto a través del sistema digestivo. Para que sean efectivas, la investigación sugiere que se necesitan dosis de 100 millones a 1 billón de unidades formadoras de colonias (UFCs, por sus siglas en inglés).12,13,14,15

¿Cómo Influyen los Probióticos en Su Salud y Bienestar?

Cada uno de los artículos de Shewell contiene al menos 80 referencias científicas, así que si realmente desea profundizar en la ciencia de los alimentos fermentados, le sugiero que los revise. En resumen, las investigaciones demuestra que los alimentos fermentados, ya sean productos lácteos cultivados o vegetales fermentados, tienen una amplia variedad de efectos beneficiosos, incluyendo los siguientes:


Elevan el contenido nutricional de los alimentos
Restauran el microbioma intestinal normal, cuando toma antibióticos
Aumentan el sistema inmunológico
Alivian los síntomas de intolerancia a la lactosa
Reducen el riesgo de infección por microorganismos patógenos
Ayudan a perder peso. Se demostró que ciertos alimentos fermentados, tales como kimchi, tienen efectos antiobesidad en animales
Disminuyen el estreñimiento o diarrea y alivian las enfermedades inflamatorias intestinales tales como la enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable (IBS, por sus siglas en inglés) y la enterocolitis necrotizante
Previenen las alergias en los niños, incluyendo el alivio de la alergia al cacahuate, al suministrar probióticos junto con inmunoterapia oral16
Tienen un efecto antioxidante17 y desintoxicante (kimchi). La kombucha también tiene propiedades antioxidantes, gracias a un compuesto llamado ácido D-sacárico 1,4-lactona (DSL, por sus siglas en inglés)18
Disminuyen el riesgo de una infección bacteriana por Helicobacter pylori (H. pylori), que causa úlceras e inflamación estomacal crónica
Alivian la enfermedad del intestino permeable (una pared intestinal comprometida que permite a las toxinas y alimentos no digeridos pasar hacia el torrente sanguíneo, lo cual ocasiona una respuesta inapropiada del sistema inmunológico)
Reducen las infecciones urinarias y del tracto genital femenino
Alivian el síndrome premenstrual
Mejoran y reducen el riesgo de dermatitis atópica (eczema) y del acné
Disminuyen el riesgo de diabetes tipo 1 y 219
Mejoran la salud mental, el control del estado de ánimo y el comportamiento
Mejoran los síntomas del autismo20,21
Reducen el riesgo de enfermedades cerebrales, incluyendo al Alzheimer

Fermentar Sus Propios Vegetales es Fácil y Económico

Para acelerar el proceso de fermentación, le recomiendo inocular con un cultivo iniciador a los alimentos que está a punto de fermentar.

Puede encontrar más consejos acerca de la fermentación en mi entrevista anterior con Caroline Barringer, una practicante de terapia nutricional (NTP, por sus siglas en inglés), y experta en preparar los alimentos prescritos en el programa nutricional del Síndrome del Intestino y la Psicología (GAPS, por sus siglas en inglés) de la Dra. Natasha Campbell-McBride.

Para hacer una sencilla receta de kimchi, consulte el blog de Shewell.

He aquí un resumen del concepto básico:

• Ralle y corte los vegetales elegidos. Le recomiendo encarecidamente utilizar vegetales frescos y orgánicos para evitar una exposición a pesticidas. Asimismo, al agregar las hierbas, solo utilice las que son frescas y orgánicas, en pequeñas cantidades. Los complementos que son apetitosos incluyen a la albahaca, salvia, romero, tomillo y orégano.

• Prepare un poco de jugo de apio. Esto se utiliza como salmuera, ya que contiene sodio natural y mantiene a los vegetales anaeróbicos. Esto elimina la necesidad de sal de mar, que impide el crecimiento de bacterias patógenas.

• Envase los vegetales y el jugo de apio, junto con los inoculantes en un frasco de boca ancha para conservas, de 32 onzas. Para los vegetales puede utilizar un cultivo iniciador, tal como granos de kéfir, suero de leche o un polvo iniciador comercial.

Durante la temporada de verano, utilice dos paquetes de cultivo iniciador para 12 o 14 frascos; en invierno, necesitará tres paquetes para preparar la misma cantidad. Un mortero le será de utilidad para envasar el frasco y eliminar cualquier burbuja de aire.

• Cubra con una hoja de col, al introducirla por los lados. Asegúrese de que los vegetales estén completamente cubiertos por el jugo de apio y que el jugo cubra hasta la parte superior del frasco, para eliminar el aire atrapado.

• Selle el frasco y guárdelo en un lugar cálido, ligeramente húmedo durante 24 a 96 horas, en función del alimento que fermente. El rango de temperatura ideal es entre 68 y 75 grados Fahrenheit, y un máximo de 85 grados. Recuerde, ¡el calor mata los microbios!

• Cuando haya terminado, almacene en el refrigerador para ralentizar el proceso de fermentación.

Aunque algunos alimentos fermentados contienen vitamina K2--particularmente el natto, un producto de soya fermentada que usualmente es vendido en supermercados asiáticos--puede producir niveles terapéuticos de esta vitamina en los vegetales fermentados al utilizar un cultivo iniciador especial elaborado con bacterias productoras de K2.

(Considere que no todas las cepas de bacterias producen K2, por lo que no todos los alimentos fermentados contendrán lo mismo. Por ejemplo, la mayoría de los yogures casi no tienen vitamina K2. Ciertos tipos de quesos, como el Gouda, Brie y queso Edam tienen un alto contenido de K2, mientras que en otros quesos no es el caso).

Nuestras Tapas para Frascos de Fermentación Ayudan a Disminuir el Desagradable Olor de la Fermentación

Además de un cultivo iniciador, otras herramientas útiles son un disco de trituración, un mortero/triturador de vegetales, accesorios y tapas para frascos de fermentación. Algunas personas encuentran desagradable el olor que emite el proceso de fermentación de los vegetales, y las tapas para frascos de fermentación pueden ayudarle a eliminar estos olores.

Las tapas tiene una válvula de una vía que permite que los gases sean liberados al tiempo que evitan la entrada de oxígeno el frasco, lo que podría detener el proceso de fermentación; y tienen un filtro de carbón que reducen los olores. Una vez más, estas no son realmente necesarias, pero pueden ser útiles si a usted o a un miembro de su familia les desagrada el olor de la fermentación de los vegetales.

Optimizar Su Microbioma es Una Poderosa Estrategia Para Prevenir Enfermedades

Creo que optimizar su flora intestinal puede ser una de las cosas más importantes que puede hacer por su salud, y puede controlar totalmente esta cuestión, al hacer una elección saludable en cuestión médica y en sus alimentos. La buena noticia es que ayudar a su microbioma no es muy complicado. Una de las mejores maneras de mejorar su salud intestinal es a través de su alimentación.

Los alimentos fermentados son ideales, pero la fibra alimenticia también es importante. Algunos microbios fermentan la fibra y los subproductos nutren su intestino grueso.

Asimismo, sería prudente que tomara otras medidas proactivas para apoyar a su salud intestinal y evitar daños en el microbioma.


Para optimizar su microbioma, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:


Que HacerQue No Hacer
Coma muchos alimentos fermentados. Las opciones saludables incluyen lassi, leche orgánica fermentada como el kéfir, natto (soya fermentada) y vegetales fermentados.
Si usted fermenta sus propios vegetales, considere utilizar un cultivo de inicio especial que haya sido optimizado con cepas bacterianas que produzcan altos niveles de vitamina K2.
Esta es una forma económica de optimizar su K2, que es particularmente importante si usted está tomando un suplemento de vitamina D3.
Antibióticos, al menos que sean definitivamente necesarios (y si los toma, asegúrese de repoblar su intestino con alimentos fermentados y/o un suplemento probióticos).23,24
Y aunque algunos investigadores están buscando métodos que pudieran aminorar la destrucción de las bacterias benéficas causada por los antibióticos probablemente su mejor opción siempre será volver a sembrar su intestino con probióticos de alimentos fermentados y cultivados y/o con un suplemento de probióticos de alta calidad.
Tome un suplemento probióticos. Aunque yo no recomiendo tomar muchos suplementos (ya que considero que la mayoría de sus nutrientes deben provenir de los alimentos), los probióticos son una excepción si no come alimentos fermentados de forma regular.
Carnes de animales convencionalmente criados y otros productos animales ya que los animales de CAFOs son administrados rutinariamente dosis bajas de antibióticos además de granos transgénicos, que también afectan su flora intestinal
Aumente su consumo de fibra soluble e insoluble. Se puede enfocar en los vegetales, frutos secos y semillas, incluyendo las semillas germinadas.
Agua clorada y/o fluorada
Ensucie sus manos en el jardín. Llevar una vida libre de gérmenes podría no ser lo mejor para usted, ya que la pérdida de bacterias saludables puede tener un fuerte impacto en su salud física, mental y emocional.
Exponer a bacterias y virus puede servir como una "vacuna natural" que fortalece su sistema inmunológico y brinda inmunidad a largo plazo en contra de enfermedades.
Ensuciarse las manos en el jardín puede ayudar a que su sistema inmunológico se reencuentre con los microorganismos benéficos de las plantas y el suelo. De acuerdo con un reciente reporte,25 no exponerse al ambiente exterior puede en si hacer que su microbioma se haga deficiente.
Alimentos procesados. El exceso de azucares junto con otros nutrientes chatarras alimentan las bacterias patógenas.
Los emulsionantes alimentarios como el Polisorbato 80, lecitina, carrageno, poligliceroles y goma de xantana también parecen provocar un efecto negativo en su flora intestinal.26
Al menos que sean 100% orgánicos, también contienen transgénicos que tienden a estar muy contaminados con pesticidas como el glifosato.
Abra sus ventanas. En la mayor parte de la historia humana el exterior siempre fue parte del interior y en ningún momento durante nuestro día nos hemos separado de la naturaleza. Actualmente, pasamos el 90 por ciento de nuestras vidas en el interior de algún lugar.
Y, aunque esto tiene sus ventajas, también ha cambiado el microbioma de su hogar.
Las investigaciones27 demuestran que abrir las ventanas y aumentar el flujo de aire natural puede mejorar la diversidad y salud de los microbios en su hogar, lo que a su vez lo beneficia a usted.
Sustancias químicas agrícolas, el glifosato (Roundup) en particular es un antibiótico conocido y en caso de comer alimentos contaminados con RoundUp, matara eficazmente muchos sus microbios intestinales
Lave sus trastes a mano en lugar de utilizar un lavavajillas. Investigaciones recientes han demostrado quelavar sus trastes a mano deja más bacterias en ellos que cuando los lava con lavavajillas y que estar en contacto con estos trastes menos estériles en realidad podría reducir el riesgo de alergias estimulando su sistema inmunológico.
Jabón antibacteriano, ya que se encarga de matar tanto las bacterias malas como las buenas y contribuye con el desarrollo de resistencia a los antibióticos.
Referencia de: http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2016/07/18/beneficios-de-alimentos-fermentados.aspx

jueves, 21 de julio de 2016

Dieta sin gluten y Vitiligo

El vitíligo es una enfermedad autoinmune que causa que la piel pierda pigmentación. 


Vitiligo, una enfermedad autoinmune, causa la pérdida de pigmento en la piel. La enfermedad celíaca, otro trastorno autoinmune, se activa por el gluten, proteínas de trigo, cebada y centeno. En los celíacos, el cumplimiento estricto de una dieta libre de gluten por lo general revierte el daño y elimina los síntomas. Cuando el vitiligo y la enfermedad celíaca se presentan juntas, algunas evidencias sugieren que una dieta libre de gluten podría aclarar ambos, y si la teoría de un experto sobre las raíces comunes de todas las enfermedades autoinmunes es correcta, podría explicar por qué. 
Vitiligo 

El vitiligo no mata a sus víctimas, pero cuando despigmentación afecta a la cara, como ocurre a menudo, la enfermedad puede mutilar, psicológica y socialmente. Especialmente evidente en las personas con piel más oscura, el vitíligo se estima que afecta hasta el 1 por ciento de la población. A pesar de que no es contagiosa, el vitíligo puede llevar un pesado estigma. En la India, que se conoce comúnmente como "lepra blanca," y la gente que lo tiene, y sus familias, con frecuencia son condenados al ostracismo. En la actualidad, no existe cura y las únicas opciones de tratamiento implica la ocultación, incluyendo el blanqueo de todos los pigmentos de la piel. La estrella del pop Michael Jackson tenía vitíligo.

Conexión de la Enfermedad Celíaca 

En el pasado, fue asumido vitiligo tener un componente autoinmune, pero un estudio publicado en "The New England Journal of Medicine" el 21 de abril de 2010, demostró que se trataba de una enfermedad autoinmune en la misma familia que la enfermedad celíaca. De los 14 genes identificados como vinculados a vitíligo, 13 estuvieron involucrados directamente en la regulación de la función inmune o implicados en otras enfermedades autoinmunes. Otro artículo publicado en el 2011 "Turco Journal of Gastroenterology" deja poco espacio para la duda acerca de la estrecha relación entre las dos enfermedades. Los investigadores analizaron la sangre de 61 personas con vitiligo para la presencia de anticuerpos que indican la enfermedad celíaca y obtuvieron lecturas positivas para el 23,8 por ciento de los niños y el 15 por ciento de los adultos.

Dieta sin gluten 

Un artículo publicado en marzo 2011 "Dermatología Pediátrica" ​​provocó un gran interés entre las personas con vitiligo, enfermedad celíaca, y ambos. Los médicos españoles informaron que después de una chica con ambas condiciones fue en una dieta libre de gluten, el color volvió a sus lesiones de vitiligo. De acuerdo con la Fundación Nacional de Vitiligo, la enfermedad nunca ha llamado mucho la financiación de la investigación, ya que es ampliamente considerado como un problema "cosmético". La evidencia científica es siempre preferible a la evidencia anecdótica, pero mientras están a la espera de que, muchas personas con vitiligo han estado experimentando con dietas libres de gluten y la publicación de informes en línea, algunos reclamando mejoras significativas. La actitud general parece ser que ya que podría ayudar y no puede hacer daño, una dieta libre de gluten es la pena intentarlo.

Teoría "Tríada" 

Dr. Alessio Fasano, director de la Universidad de Maryland Centro de Investigación Celíaca, cree que hay tres factores comunes que entran en juego en muchos y tal vez todas las enfermedades autoinmunes: la predisposición genética, un desencadenante ambiental y una pared intestinal anormal "fugas". Zonulina, una proteína elevado en las personas con diversas enfermedades autoinmunes, se cree que es responsable de este aumento de la permeabilidad intestinal. En un artículo publicado en agosto de 2009 "Scientific American", Fasano escribió que los ensayos clínicos de larazotide, un fármaco que inhibe la producción de zonulina, habían restaurado la tolerancia al gluten para los celíacos. La siguiente fase de los ensayos clínicos investigará la utilidad de larazotide para el tratamiento de otros trastornos autoinmunes. Larazotide todavía no está en el mercado.

Referencia: http://www.ratser.com/dieta-sin-gluten-y-vitiligo/

Documento de consenso sobre las horas recomendadas de sueño en población pediátrica


La Academia Americana de Medicina del Sueño (AASM) ha publicado unas directrices, respaldadas por la Academia Americana de Pediatría (AAP), que sugieren las siguientes cantidades de horas de sueño cada 24 horas para la buena salud de la población pediátrica:

Bebés de 4 a 12 meses, 12-16 h (incluyendo siestas); niños de 1 a 2 años, 11-14 h (incluyendo siestas); niños de 3 a 5 años, 10-13 h (incluyendo siestas); niños de 6 a 12 años, 9-12 h; adolescentes de 13 a 18 años, 8-10 h.

Los autores de este documento de consenso afirman que no dormir lo suficiente cada noche se asocia con un riesgo más alto de lesiones, hipertensión, obesidad y depresión, sobre todo en los adolescentes, que podrían experimentar un mayor riesgo de autolesión o pensamientos suicidas.

Los expertos también recomiendan apagar todas las pantallas electrónicas 30 minutos antes de acostarse y no permitir aparatos de televisión, ordenadores ni otras pantallas en la habitación de los niños.

Referencia; http://www.neurologia.com/sec/RSS/noticias.php?idNoticia=5786

miércoles, 20 de julio de 2016

Helicobacter pylori y úlcera estomacal

Un nuevo estudio revela que el Helicobacter pylori habita en el estómago provocando pequeñas lesiones y promoviendo úlceras en el tejido epitelial en pocos minutos.


El presente estudio " es un muy buen ejemplo de cómo las propiedades básicas de algunas pequeñas bacterianas -tales como su capacidad para nadar o el sentido hacia dónde se dirigen-, pueden tener efectos muy importantes en la enfermedad ", dijo el microbiólogo Manuel Amieva de la Universidad de Stanford , que no participan con este trabajo. "A veces ignoramos estos, porque buscamos factores relacionados con la enfermedad "

El resto del estudio; http://www.the-scientist.com/?articles.view/articleNo/40514/title/Ulcer-forming-Bacteria-Target-Tiny-Traumas/

lunes, 18 de julio de 2016

LA TOMA DE ANTIINFLAMATORIOS PUEDE DIFICULTAR LA RECUPERACIÓN DE UNA LESIÓN



Un estudio demuestra que la inflamación pone en marcha los mecanismos de reparación de tejidos

La toma de antiinflamatorios no esteroideos para tratar los síntomas de una lesión puede dificultar la recuperación del tejido dañado, según han concluido los expertos reunidos en el XII Simposio Internacional Clínica CEMTRO Avances y Actualizaciones en Traumatología y Ortopedia.

Especialistas de este hospital han publicado una revisión de estudios en la revista Archivos de Medicina del Deporte en la que se concluye que a la hora de tratar una lesión en lugar de hablar de antiinflamación deberá hablarse de regulación de la inflamación para disminuir los efectos molestos, pero al mismo tiempo ayudar al tejido a repararse de la forma más correcta.

Este trabajo señala que la inflamación se ha visto siempre como un proceso patológico que debía ser bloqueado con los medios terapéuticos disponibles, de ahí “que el uso de técnicas y fármacos antiinflamatorios proliferen y sean de práctica habitual, extendida e indiscriminada en la población en general y en los deportistas en particular”.

Sin embargo, “la biología y fisiología de la reparación de los tejidos demuestran que el proceso inflamatorio pone en marcha los mecanismos intrínsecos de reparación y regeneración de los mismos”.

Ante el abuso de los antiinflamatorios, la Federación Española de Medicina del Deporte (FEMEDE) defiende el uso de medicamentos de acción biorreguladora.

Algunos de ellos contienen principios activos de origen vegetal y mineral que estimulan la respuesta natural del organismo.

En un documento de consenso elaborado por la Federación se reconoce que su función principal es“favorecer la recuperación natural del tejido lesionado”.

Artículo de; https://davidsaorin.com/2013/11/29/la-toma-de-antiinflamatorios-puede-dificultar-la-recuperacion-de-una-lesion/

Yogures para bebés: mejor no


La leche es la base de la alimentación de los bebes, su único alimento hasta los 6 meses. Pero no vale cualquier leche: la de vaca debe esperar hasta el año. La lactancia materna es lo ideal, pero cuando no es posible hay otras alternativas para que un bebé tome la leche que necesita. ¿Qué tal los yogures para bebés como Mi primer Danone o Nestlé bebé? Los analizamos y comprobamos que no son una buena solución.

La leche materna es sin duda, el alimento ideal para el recién nacido: ofrece a los niños todos los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludable. Las recomendaciones abogan por extender la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad, sin embargo, esto no siempre es posible. Las leches o preparados para lactantes son entonces la solución.

Entre los preparados de leche hay dos tipos, los preparados para lactantes (que sólo toman leche) y los preparados de continuación, que se introducen alrededor del sexto mes, y que aunque supongan el principal alimento del bebé, se compaginan con otros (fruta, verdura, carne, pescado, etc.). Desde ese momento, la ingesta de leche se reduce, pero aún así lo recomendable es que los bebés tomen al menos 500 ml de leche al día.
Leche de vaca: mejor esperar

La introducción de leche de vaca no es recomendada antes del año de edad:
Puede aumentar la carga renal del bebé, lo que podría llegar a ser un problema en caso de deshidratación.

La leche de vaca es pobre en hierro y puede inhibir la absorción de hierro procedente de otros alimentos.

Es pobre en ácido linoléico.
Sin embargo, sí pueden tomar otros lácteos. A partir de los 9 meses se pueden incluir algunos lácteos (yogures, el queso fresco, el requesón, etc), pese a ser derivados de la leche de vaca. La Sociedad Europea de Pediatría, Gastroenterología, Hepatología y Nutrición (ESPGHAN) indica que se puede dar pequeñas cantidades de leche de vaca antes del año, siempre que no sea la fuente principal de leche del bebé.

¿Y antes de los 9 meses? En el mercado hay alternativas, los yogures y lácteos para bebés. Pero ¿son indicados estos productos para un bebé de 6 meses?, ¿están realmente elaborados con leche adaptada a sus necesidades. Lo analizamos para dar una respuesta.
Yogures para bebés ¿una opción?

Dos de las marcas líderes del mercado ofrecen productos especiales, yogures para bebés. Danone cuenta con Mi primer Danone, y Nestle ofrece Bebé. Se proponen como una alimento a partir de los 6 meses, pero para eso deberían estar elaborados con una leche especial de continuación. ¿Es así? Para salir de dudas los analizamos, en sus versiones equivalentes al yogur natural, sin aromas y sin frutas.

Mi Primer Danone
Según su etiqueta, Mi Primer Danone es un producto elaborado con leche de continuación en un 80%, el otro 20% restante lo forma almidón de maiz, maltodextrina, azúcar y espesantes (goma guar y goma xantana). El almidón y la maltodextrina (forma de almidón parcialmente digerido) están presente en los cereales y junto a los espesantes, tienen como función espesar el producto (para parecerse a un yogur tradicional) y aportar un extra de hidratos de carbono.

Hemos llevado Mi primer Danone al laboratorio, y según los resultados del análisis, no podemos considerar a mi primer Danone como un yogur elaborado 100% con leche de continuación (ellos indican un 80%), si bien es cierto que induce al error al leer en la etiqueta “Mi primer Danone con leche de continuación 2”.

Su perfil nutricional no es el más adecuado: aunque su contenido en proteínas, calcio y fermentos son correctos, aporta demasiadas calorías, sobre todo por su contenido en sacarosa, y sin embargo es pobre en lactosa y en grasas.

Por otra parte, la presencia de azúcar no es adecuada, ya que la adición de azúcar en la alimentación de un bebe incrementa notablemente su ingesta calórica, además de no aportar nada a su dieta.

En su composición se incluye goma guar, un producto que tiene un cierto poder alergénico ya que deriva de las legumbres.

Nestlé Bebé
La etiqueta de este producto de Nestlé indica está elaborado con leche para bebe (no leche de continuación) definición que no se contempla en la normativa vigente. En realidad se trata de una leche de vaca a la que se le han adicionado azúcar, aceites vegetales y almidón de arroz.

Lo hemos analizado, y según los datos del laboratorio, no podemos considerar a mi Nestle bebé como un yogur elaborado 100% con leche de continuación.

Desde un punto de vista nutricional, se trata de un producto con un contenido energético más elevado que el de Mi primer Danone, ya que contiene más proteínas, más grasas y más hidratos de carbono. Nestlé bebé aporta demasiadas kilocalorías (de nuevo por el exceso de sacarosa) y también muchas proteínas.

El contenido en grasa es pobre, aunque el aporte de calcio y de fermentos son los adecuados.

La presencia de azúcar no es adecuada, ya que la adición de azúcar en la alimentación de un bebe incrementa notablemente su ingesta calórica y no es necesario en su dieta.

Estos yogures no son una buena alternativa

Ninguno de estos dos productos cumple con los requerimientos de un preparado de continuación.

Ambos coinciden en un excesivo contenido en sacarosa, en azúcar, lo que es un problema: sólo aporta calorías a la dieta de un bebé. Los pediatras desaconsejan que el niño pequeño se habitué al sabor dulce de los alimentos, ya que según vayan creciendo preferirán estos alimentos.

Los consumidores pagan por estos productos un precio elevado, alrededor de 2,5 euros el paquete (500g para Mi Primer Danone y 400g para Nestlé Bebe), pensando en dar lo mejor a sus bebés, y lo cierto es que no es así: estos yogures especiales no son adecuados para un bebé de 6 meses.

Podrían serlo para niños más mayorcitos… si bien en ese caso otras alternativas, que además son más adecuadas: es el caso del como yogur natural (sin azúcar y sin desnatar), queso fresco (mejor sin sal) o requesón. Pero para ello hay que esperar a que el pequeño cumpla los 9 meses: nuestro consejo es que lo hagas.

Artículo de; http://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/yogures-para-bebes-mejor-no537884