viernes, 24 de julio de 2015

"Una dieta rica en aceite de palma, cambia el sistema de recompensa del cerebro (en ratas)".

"Se determinó que las ratas sometidas a una dieta enriquecida en aceite de palma habían reducido considerablemente la función dopaminérgica. Nuestro grupo de investigación y otros investigadores han planteado la hipótesis de que esta atenuación impulsa el cerebro a tratar de compensar esta condición mediante el fortalecimiento del comportamiento "en busca de recompensa", un fenómeno similar a la tolerancia a los fármacos, lo que hace a la persona aumentar la dosis con el tiempo para lograr el mismo efecto. Así, una persona que consume demasiada grasa saturada puede ser que desee el consumo de alimentos con alto contenido de grasa y azúcar  para lograr el mismo nivel de placer o recompensa".


No hay comentarios:

Publicar un comentario