miércoles, 21 de mayo de 2014

¿Influye negativamente dieta sin gluten en flora intestinal?

 En el artículo:  
Br J Nutr. 2009 Oct;102(8):1154-60. doi: 10.1017/S0007114509371767. Epub 2009 May 18.
Effects of a gluten-free diet on gut microbiota and immune function in healthy adult human subjects. De Palma G1Nadal ICollado MCSanz Y.
Se cuestiona la dieta sin gluten como posible generadora de un cambio negativo de la microbionta..

Muy interesante lo que se expone en el artículo. En mi opinión habría que valorar el tipo de dieta que siguieron los sujetos en estudio ya que una dieta sin gluten difícilmente aporta la cantidad adecuada de fibra insoluble, presente en legumbres o ciruelas por ejemplo. Creo que con la suficiente fibra insoluble, el cambio negativo no se produciría, y en todo caso un celiaco tiene un problema mayor por el deterioro del duodeno que por la disminución de esas cepas.

Por otro lado, me parece muy interesante, la relación entre la disminución de esas bacterias intestinales y el inmediato efecto en el sistema inmune. Una vez más se observa una relación microbiota-sistema inmune, y se refuerza la teoría de intentar tener un intestino "cuasi-perfect".

¿Y cómo lo sabemos?: El mejor indicativo son una heces preciosas, con forma y consistencia y color regular, sin olor podrido, poco estrés, actividad física... como lo último es difícil, podría estar indicado reforzar la dieta con alimentos fermentados o con probióticos.


lunes, 5 de mayo de 2014

Revista Colombiana de Reumatología - Physiology of articular cartilage

Revista Colombiana de Reumatología - Physiology of articular cartilage

La taurina: importancia vital

En este artículo vemos cómo la taurina puede ser importante tanto como para el desarrollo, como para la retina, como para la desintoxicación y para el buen funcionamiento biliar. Hay que obtenerla de la dieta y en dietas vegetarianas escasea.

http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182002000300003&script=sci_arttext