martes, 23 de diciembre de 2014

"El sobrepeso y la obesidad provocan medio millón de nuevos casos de cáncer cada año".

"Un nuevo estudio, publicado hoy en The Lancet Oncology y realizado por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer, muestra que cerca de medio millón de los nuevos casos de cáncer por año se pueden atribuir al alto índice de masa corporal de la población".

http://www.agenciasinc.es/Noticias/El-sobrepeso-y-la-obesidad-provocan-medio-millon-de-nuevos-casos-de-cancer-cada-ano

jueves, 11 de diciembre de 2014

Los Ftalatos reducen el Coeficiente Intelectual

"Los fetos expuestos a altos niveles de dos tipos de ftalatos (DNBP y DiBP), compuestos químicos ampliamente utilizados como productos plastificantes, presentarían a la edad de 7 años, un coeficiente intelectual más bajo en promedio (6.6 a 7.6 puntos en comparación con el feto menos expuesto). Esta es la preocupante conclusión de un estudio publicado Miércoles 10 de diciembre en la revista PLoS ONE".

www.sciencesetavenir.fr/sante/20141211.OBS7649/la-pollution-nous-rendra-t-elle-idiot.html

lunes, 1 de diciembre de 2014

Nos engaña nuestro cerebro?

“El cerebro nos engaña” o “tu cerebro te engaña”, son frases que van camino de ser un mito que responde a la realidad del error que transmiten los divulgadores, periodistas y científicos, sacando de contexto el fenómeno fisiológico que subyace al error que comete el cerebro cuando se le altera el marco natural de estimulación/percepción sensorial. Y es que, si bien el cerebro puede cometer errores en la interpretación de entradas sensoriales, no es cierto que engañe a nadie cuando realiza esa interpretación sensorial que finalmente es una percepción.
(...)
... cabe la posibilidad de que algunos de los factores, o la combinación de varios de ellos, puedan llevar a una interpretación errónea de lo que sucede en la realidad, generando por tanto un error del cerebro en la resolución de esa situación anómala. Pero hay que matizar: un error de interpretación no es un “autoengaño”. En el caso de que el error se produzca por una alteración artificial de los factores del entorno que inducen la interpretación no acertada del conjunto de estímulos sensoriales, habrá que tener en cuenta si esa alteración de factores ha sido provocada por otra persona, lo cual lleva a concluir que es otro cerebro el que engaña a tu cerebro; pero nunca se podrá decir que tu cerebro te engaña ante esa, o cualquier otra, situación que ha sido manipulada para tal fin.

Desde el punto de vista evolutivo, este sistema presenta ventajas evidentes en cuanto al ahorro de energía y de tiempo de procesado de información, y ha permitido la supervivencia de la especie hasta el día de hoy. Pero también es hoy cuando se dan las condiciones tecnológicas (realidad virtual, miembros artificiales, etc.) que permiten alterar el contexto o los factores en los que el cerebro ha creado su forma de interpretar el entorno, y por tanto se puede generar un error de percepción al que, casi por consenso, se ha dado en llamar “tu cerebro te engaña”.

Por tanto, si se altera artificialmente el contexto que es la fuente de entradas sensoriales, el cerebro no se autoengaña, sino que una información distorsionada incluida en el escenario desencadena una interpretación errónea. Por el contrario, cuando la interpretación del contexto no responde a la información que los sentidos aportan sobre el entorno, estaríamos ante un posible autoengaño del cerebro, pero en este caso se llama patología. Es decir, si la actividad cerebral no se corresponde con la información aportada por las entradas sensoriales estaríamos ante un fallo del sistema y no del escenario. Este sería el caso de patologías como el alzhéimer y la esquizofrenia, por ejemplo, en las que la actividad cerebral no está relacionada con la información que los sentidos aportan en un momento determinado sobre el contexto.

En el gran teatro del mundo cada cerebro es un intérprete de una obra que se escribe dependiendo de los escenarios por los que ha pasado y los cambios que sufre el escenario con el tiempo.

http://www.investigacionyciencia.es/blogs/psicologia-y-neurociencia/61/posts/el-cerebro-en-el-gran-teatro-del-mundo-12683?utm_source=rrss&utm_medium=fb&utm_campaign=fb

miércoles, 26 de noviembre de 2014

"El sobrepeso y la obesidad provocan medio millón de nuevos casos de cáncer cada año".

"La revista The Lancet Oncology publica hoy un estudio que pone de relieve cómo el sobrepeso y la obesidad se han convertido en un factor de riesgo responsable de un 3,6% (481.000) de todos los nuevos casos de cáncer en 2012.

El trabajo, realizado por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), la institución especializada en cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS), muestra que estos nuevos casos por año se pueden atribuir al alto índice de masa corporal.

Este índice, conocido por las siglas IMC, es una medida de la grasa corporal que se calcula dividiendo el peso en kilogramos por el cuadrado de la altura en metros. La OMS define el sobrepeso como un IMC mayor o igual a 25 kg / m2, y la obesidad como un IMC mayor o igual a 30 kg / m2.

Un alto índice de masa corporal es un predictor de riesgo conocido para el cáncer de esófago, colon, recto, riñón, páncreas, vesícula biliar, mama posmenopáusico, ovario y endometrio, así como para otras enfermedades no transmisibles, como patologías cardiovasculares y diabetes.

(...)

Según el trabajo, reducir el sobrepeso y la obesidad en la población podría tener beneficios significativos para la salud, incluyendo la reducción de la carga del cáncer. El estudio también muestra que una cuarta parte de todos los cánceres atribuibles al sobrepeso y la obesidad en todo el mundo (118.000 casos) se podría haber evitado si las poblaciones simplemente hubieran mantenido su IMC de hace 30 años.

"Se espera que el número de cánceres relacionados con la obesidad y el sobrepeso en el mundo aumente junto con el desarrollo económico", añade Christopher Wild, director del IARC. "Es importante establecer medidas de control de peso eficientes para frenar el elevado número de cánceres asociados y evitar que los problemas de los países ricos se repitan en los que están desarrollándose rápidamente"."

lunes, 24 de noviembre de 2014

"El secreto de los corredores rápidos: La simetría".

Para ser un corredor veloz se necesitan músculos fuertes, un corazón poderoso, determinación y, rodillas simétricas?
Eso es lo que los científicos descubrieron cuando estudiaron algunos de los mejores velocistas del mundo.

La ciencia ha demostrado que los animales y las personas con cuerpos más simétricos tienden a ser más fuerte y más saludables que aquellos que son un poco mas descompensados. Pero esta es la primera vez que los investigadores han sido capaces de predecir quiénes serán los corredores más veloces con sólo medir sus rodillas.

https://student.societyforscience.org/article/secret-fast-runners-symmetry

martes, 18 de noviembre de 2014

DIETAS HIPOCALÓRICAS Y GENES

'El dicho: "eres lo que comes" ha sido utilizado durante años. Ahora, una nueva e importante investigación proporciona otra razón para tener cuidado con las calorías.
Neurocientíficos del NYU Langone Medical Center han demostrado que las dietas de bajas en calorías detienen el ascenso normal y la caída en los niveles de actividad de cerca de 900 genes diferentes relacionados con el envejecimiento y la formación de la memoria en el cerebro'.

"Nuestro estudio muestra cómo la restricción calórica prácticamente detiene los niveles de expresión de genes implicados en el fenotipo del envejecimiento, cómo algunos genes determinan el comportamiento de los ratones, las personas y otros mamíferos, ya que envejecen", dice el investigador principal del estudio y neurólogo Langone de la NYU, Stephen D . Ginsberg, PhD. Ginsberg advierte que el estudio no significa que la restricción calórica es la "fuente de la juventud", pero que no "añadir pruebas para el papel de la dieta para retrasar los efectos del envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad."


http://www.mednet.cl/link.cgi/Medwave/Reuniones/4261
http://www.sciencedaily.com/releases/2014/11/141117110650.htm?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+sciencedaily%2Ftop_news%2Ftop_science+%28ScienceDaily%3A+Top+Science+News%29&utm_content=FaceBook

"Descubren una clave del estrés celular, un defecto en la producción de proteínas".

"Un equipo de investigadores ha descubierto una manera clave en que las células responden al estrés: las células producen más de 25.000 proteínas distintas con formas tridimensionales específicas, pero cuando se las somete a estrés, pueden cometer errores y producir proteínas deformes que están desplegadas o mal plegadas. Los investigadores hallaron que las células pueden reconocer esta configuración de las proteínas deformes y responder temporalmente reduciendo la producción o parándola por completo. Los hallazgos podrían ayudar a los científicos a mejorar su comprensión de trastornos como la enfermedad de Alzheimer, la esclerosis lateral amiotrófica), la enfermedad de Huntington, la enfermedad de Parkinson y la diabetes mellitus tipo 2, en las que se produce una acumulación de proteínas mal plegadas.

El estudio ha identificado un mecanismo completamente nuevo del modo en que la célula reacciona ante el estrés: cuando una célula se estresa al calentarse en exceso o por inanición, sus proteínas no se pliegan de forma adecuada. Estas proteínas desplegadas desencadenan una alarma que provoca que la célula ralentice la producción y elimine las proteínas deformes. Esta reacción se conoce como 'respuesta a proteínas desplegadas'. Se pueden activar genes que ayuden a eliminar las proteínas desplegadas, pero a veces se acumulan con excesiva rapidez. Ahora se ha descubierto que el nuevo mecanismo suspende la actividad de forma efectiva. Una vez las cosas vuelven a la normalidad, se liberan los ARNm del patrón de suspensión".

http://www.neurologia.com/sec/RSS/noticias.php?idNoticia=4842

viernes, 14 de noviembre de 2014

"El consumo moderado de alcohol tiene un efecto protector sólo en un 15% de la población"



"Un nuevo estudio de la Universidad de Gotemburgo, confirma que el consumo moderado de alcohol puede proteger contra la enfermedad coronaria. Pero sólo para el 15% de la población que tienen un genotipo particular.
Una hipótesis es que el alcohol afecta de alguna manera la Proteína Transportadora de Esteres de Colesterol (CETP), la cual participa en el metabolismo de los lípidos, principalmente en el transporte inverso del colesterol, cambiando partículas de colesterol esterificado de las HDLc, por triglicéridos esterificados en las lipoproteínas que contienen apo B (LDL y VLDL), lo cual beneficia el colesterol HDLc que actúa como protector cardiovascular.
Una segunda hipótesis es que el alcohol contiene antioxidantes saludables.
Los investigadores creen que una o ambas de las hipótesis puede resultar correcta, pero los mecanismos por los que el colesterol HDLc o los antioxidantes podrían actuar siguen siendo desconocidos".

Es posible que el cambio climático haga menos nutritivos nuestros alimentos?

"A principios de este año, Myers y sus colegas dieron a conocer los resultados de un estudio de seis años de duración sobre el contenido nutricional de los cultivos expuestos a niveles de dióxido de carbono atmosférico (CO2) que se espera  existan a mediados de siglo. Las conclusiones fueron en verdad preocupantes. Encontraron que en los granos de trigo, las concentraciones de zinc se redujeron alrededor de un 9,3 por ciento y las de hierro se redujeron en un 5,1 por ciento a través de siete sitios de cultivos diferentes (Australia, Japón y EE.UU.) que se utilizaron para el estudio. Los investigadores también observaron una reducción de los niveles de proteína en los granos de trigo y de arroz que crecen en el entorno experimental rico en CO2.

Los resultados son especialmente preocupantes si se considera que tres billones de personas alrededor del mundo dependen del trigo o el arroz para obtener la mayor parte de hierro y zinc de su dieta. La deficiencia de zinc, que pueden agravar la neumonía, la malaria y otros problemas de salud, está vinculada a unas 800.000 muertes al año entre niños menores de cinco años. Mientras tanto, la deficiencia de hierro es la causa principal de anemia, una afección que contribuye a uno de cada cinco muertes maternas en todo el mundo.

Otra de las preocupaciones surgidas a raíz del estudio es que los niveles más elevados de CO2 también estimulan el aumento de almidones y azúcares en las mismas plantas que pierden contenido mineral. En otras palabras, con el aumento de dióxido de carbono en la atmósfera, los nutrientes valiosos en estos cultivos alimentarios son más escasos, y los hidratos de carbono son más abundantes. Esto se sincroniza con la investigación de la Universidad de California en Davis, que estima que la cantidad total de proteína que obtenemos de nuestros cultivos caerá un tres por ciento en las próximas décadas dado arco esperado del calentamiento global".

http://www.scientificamerican.com/article/does-global-warming-make-food-less-nutritious/

lunes, 10 de noviembre de 2014

Aloe Vera.

Aloe vera, historial y aplicaciones.

http://www.ngenespanol.com/articulos/786114/uso-sabila-antiguo-egipto/

Nuevas terapias.

"El ultrasonido podría ser clave en la estimulación de las células para crear cartílago."

New Scientist News: Trampa en células de sonido para crear una fuerte cartílago. http://google.com/newsstand/s/CBIwk9rc4h8?translate=es

viernes, 7 de noviembre de 2014

"Déficit de Atención infantil relacionado con la contaminación del aire".

"Niños de Nueva York expuestos en el útero materno a altos niveles de gases contaminantes de vehículos tenían cinco veces más riesgo de desarrollar problemas de atención a los 9 años, según una nueva investigación".

http://www.scientificamerican.com/article/childrens-attention-deficit-linked-to-air-pollution/?WT.mc_id=SA_NightTweets

jueves, 6 de noviembre de 2014

Extracto de Shitake podría erradicar el Virus del Papiloma Humano.

Es cada vez mayor el interés que despiertan para la ciencia los hongos que utilizamos comúnmente en nuestra cocina. Entre sus virtudes nutritivas destacan su alto contenido proteico, minerales y oligoelementos. Otras sustancias contenidas en ellos son los polisacáridos, con propiedades estimulantes del sistema inmune, inhibidoras de la proliferación celular o inductoras de apoptosis gracias a la activación de las  Natural killer, macrófagos y citoquinas.

Un nuevo estudio piloto realizado sobre 10 mujeres infectadas con el Virus del Papiloma Humano (VPH) comprobó las propiedades del hongo shitake (Lentinula edodes), originario de Asia del este y muy apreciado en la cocina japonesa. El extracto de shitake indujo la aceleración del sistema inmune para destruir el VPH. "Mientras las vacunas pueden prevenir la infección por los subtipos de VPH que causan cáncer de cuello uterino no pueden eliminarlo una vez instalado en el cuerpo".

Estudios in vitro y en animales realizados con antelación habían logrado suprimir la expresión del virus y reducir la tasa de crecimiento tumoral.

En el estudio piloto 3 de las 10 participantes lograron eliminar el virus después de consumir el suplemento a diario durante tres meses manteniendo el efecto por un mes mas después de la última dosis; otras 2 participantes disminuyeron los niveles del virus. La utilización del suplemento no tuvo ningún efecto secundario.

Otro ejemplo más occidental es el Boletus edulis, nuestro hongo común más codiciado por los recolectores otoñales del norte. De él se han estudiado sus propiedades impidiendo la proliferación de células cancerígenas en el cáncer de colon.

El potencial de estos alimentos tanto en prevención como coadyuvantes a los tratamientos pueden significar una alternativa eficaz para mejorar la respuesta de nuestro sistema inmunológico. 



https://www.sciencenews.org/article/mushroom-extract-might-eradicate-hpv-infection?tgt=nr

http://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org/content/4/10_Supplement/B79.short

http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2013/fo/c2fo30324h#!divAbstract

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3652302/

Ftalatos

Mucho ojo!! Impotencia, desódenes en tiroides, problemas estrogénicos...


http://eje-online.org/content/154/5/599.long

miércoles, 5 de noviembre de 2014

SÍNDROME METABÓLICO

http://www.revistasindrome.com/vol1_1_2011/predisposicion_%20humana_1_de_2011.pdf

Muy buena explicación...

IMPACTO DE LOS DIFERENTES NUTRIENTES EN LA EXPRESIÓN GENÉTICA

http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182012000100008

RESUMEN
La ciencia de la nutrición moderna se ha ayudado con una serie de disciplinas de índole molecular entre las que destacan la nutrigenómica, transcriptómica, pro-teómica y metabolómica. Estas disciplinas en conjunto permitirán encontrar la huella nutricional más adecuada para una población determinada, grupo étnico, raza o más específicamente para generar una dieta personalizada, de acuerdo a la genética y/o el fenotipo de los individuos. La expresión de los genes (transcriptómica) implica la síntesis de unos cuantos miles de proteínas (proteómica) y la actividad de estas proteínas sería el fenotipo del individuo, el que molecularmente correspondería a la producción de una serie de metabolitos (metabolómica), los que se podrían detectar en distintos fluidos del organismo pero que, además, representan el trabajo de un todo organizado en homeostasis o fuera de ella. Sin duda, el cómo los componentes de los alimentos afectan a la secuencia; transcriptómica, proteómica, me-tabolómica es un campo de ardua investigación, la que finalmente permitirá tener una base de datos integral que constituya la huella digital de la nutrición. El objetivo de este artículo, es revisar en forma general algunos de los aspectos relevantes sobre como los nutrientes están involucrados en la nutrigenómica.

martes, 4 de noviembre de 2014

Los ftalatos son sustancias añadidas al plástico para mejorar sus cualidades mecánicas y de elasticidad. Este tipo de sustancias son perjudiciales para la salud ya que tienen la capacidad de alterar el sistema hormonal y producir cambios en el sistema reproductivo en dosis muy bajas, son los llamados disruptores endocrinos. 
Su regulación es bastante laxa y se encuentran prácticamente en todo nuestro alrededor: juguetes de niños, pisos, alfombras, ropa, muebles, envases de uso alimentario, etc, la forma de contaminación suele ser por contacto dérmico o contaminación de alimentos por almacenamiento. 
Se están realizando esfuerzos para reducir su utilización por la industria por ello suelen ser remplazadas por nuevas sustancias con cualidades parecidas pero en muchas ocasiones no se realizan los respectivos estudios de seguridad.
El ftalato de diisononilo (DINP) es una sustancia que se utiliza comúnmente para reemplazar el ftalato di(2-etilhexil) (DEHP), sustancia que afecta el desarrollo genital masculino.
Un nuevo estudio de casi 200 bebés suecos es el primero en vincular el DINP con cambios en el desarrollo del tracto reproductivo masculino en humanos. Concretamente afecta la distancia anogenital en los varones, considerado como un signo de masculinización incompleta, la distancia anogenital acortada en los hombres está asociada con desarrollo testicular anormal y una reducción de la calidad del semen y la fertilidad.
En 2008, Estados Unidos prohibió temporalmente el uso del DINP y otros dos ftalatos en los juguetes y productos para niños. "Esta prohibición no hace nada para proteger al feto en desarrollo", comenta uno de los investigadores.
Si bien es casi imposible eliminar la exposición a los ftalatos, es recomendable que las mujeres embarazadas reduzcan su exposición mediante la incorporación de alimentos no envasados o ​​no procesados ​​en la dieta y evitando calentar o almacenar alimentos en recipientes de plástico.


http://www.scientificamerican.com/article/plastic-chemical-linked-to-changes-in-baby-boys-genitals/

jueves, 30 de octubre de 2014

Curiosidades

La tos es uno de los síntomas más frecuentes en niños y una de las principales causas de visita médica. Es escasa la evidencia que apoya el uso excesivo de medicamentos sin receta para la tos aguda. Una alternativa para el tratamiento de la tos es la miel, pero los niños menores de un año no pueden consumirla por riesgo de botulismo infantil. El sirope de agave tiene propiedades similares a la miel sin el riesgo asociado de botulismo.
Investigadores compararon el tratamiento con sirope de agave, placebo o ningún tratamiento en absoluto para tos nocturna y alteración del sueño en un grupo de 119 niños que fueron asignados al azar a cada grupo de tratamiento. 
Los resultados del estudio indican que el sirope de agave y el placebo derivó en mejoría de los síntomas percibidos por los padres en comparación con el grupo que no recibió ningún tratamiento, pero tanto el sirope de agave como placebo no tuvo ninguna diferencia cuando se hizo una comparación entre ambos.
Tanto los médicos como los padres quieren un alivio sintomático de los niños con estas molestias y enfermedades comunes. El efecto placebo resultó ser significativo y merece consideración como una alternativa de atención en salud siendo los padres quienes determinaron la mejor manera de controlar los síntomas perturbadores que ocurren en el contexto de las infecciones del tracto respiratorio superior entre los jóvenes y niños. El placebo podría ofrecer beneficios, aunque con un costo económico, mientras fomenta la reducción de la prescripción inadecuada de antibióticos, concluye el estudio.

martes, 28 de octubre de 2014

El problema de absorción de la curcumina podría tener solución.


"La curcumina es un potente antioxidante que se encuentra en la cúrcuma. Los ensayos clínicos están comprobando su seguridad y eficacia para el cáncer de colon, psoriasis, y la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, el jugo digestivo en el tracto gastrointestinal destruye rápidamente la curcumina por lo que poco realmente llega a la sangre.
Los científicos han sabido durante años que la encapsulación de la insulina y otros medicamentos en estructuras llamadas liposomas puede aumentar la absorción. Los científicos prepararon la curcumina encapsulada en liposomas para suministrarla a ratas de laboratorio.
El encapsulado cuadruplicó la absorción de la curcumina, y también aumentó los niveles del antioxidantes en sangre. El proceso de encapsulación podría ser una respuesta al problema de absorción de la curcumina en el ambiente digestivo del tracto gastrointestinal".

www.sciencedaily.com/releases/2009/11/091104122528.htm

lunes, 27 de octubre de 2014

Los flavonoides del cacao en la dieta protectores de la memoria.

"Los flavonoides del cacao en la dieta, bioactivos que se encuentran naturalmente en el cacao, revirtieron la pérdida de memoria relacionada con la edad en ratones según un nuevo estudio. Los flavonoides también se encuentran en las hojas de té y en algunas frutas y verduras".

www.sciencedaily.com/releases/2014/10/141026195046.htm

"Demuestran los beneficios del caqui en la dieta"

"La ingesta de calcio, hierro y magnesio al comer un caqui es la adecuada según la recomendación diaria de alimentos. Así lo confirman investigadores de la Universidad de Valencia tras analizar el perfil mineral de más de 150 muestras de esta fruta recogidas en diferentes regiones de España. Los resultados también destacan la calidad de los 'kakis Ribera del Xúquer'."

www.agenciasinc.es/Noticias/Demuestran-los-beneficios-del-caqui-en-la-dieta

sábado, 25 de octubre de 2014

Los probióticos contrarrestan las consecuencias negativas del uso de antibióticos.

Uno de los efectos secundarios mas comunes al utilizar antibióticos es la Diarrea Asociada al uso de Antibióticos afectando a un 30% de los pacientes, los síntomas pueden variar de leves a graves en el caso de infecciones por Clostridium difficile.  Los probióticos juegan un papel crucial en la microecología intestinal durante o después del tratamiento con antibióticos inhibiendo la adhesión de patógenos, protegiendo la mucosa intestinal, mejorando la respuesta inmune, etcétera. 

Se recomienda consumirlos en medio de los intervalos de toma del antibiótico para evitar la perdida cuantitativa a nivel intestinal. 

http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1151505

jueves, 23 de octubre de 2014

"El estado de ánimo no se refleja solo en nuestro rostro, sino también en nuestra postura corporal general. Mas este efecto funciona también a la inversa. Según han hallado investigadores dirigidos por Nikolaus Troje, de la Universidad Queen, quienes andan arrastrando los pies son más propensos a tener recuerdos y pensamientos de contenido negativo que quienes caminan con un estilo alegre. El lenguaje corporal y las emociones se influyen mutuamente, afirman los autores".

http://www.investigacionyciencia.es/noticias/los-andares-afectan-al-nimo-12517?utm_source=rrss&utm_medium=fb&utm_campaign=fb


miércoles, 10 de septiembre de 2014

ESTRÉS Y REPERCUSIÓN EN LA SALUD: SISTEMA INMUNE


 El estrés repercute en el Sistema Endocrino, Sistema Nervioso y Sistema Inmune (SI) de diferentes maneras. Puede, por ejemplo aumentar los glucocorticoides y los andrógenos, que alteran el SI aumentando la producción de anticuerpos y aumentando o disminuyendo las células inmunes.
            Hay 2 tipos de estrés, el estrés agudo y el crónico:
  • Trayecto del estrés agudo: miedo, emociones, sentirse amenazado... Produce una alarma en el Sistema Simpático, produciendo un estímulo en la médula suprarrenal, que secreta adrenalina. La adrenalina es inmunoestimulante o inmunodepresora.
  • Trayecto del estrés crónico: pérdida de control o de la situación, inhibición de la acción, ser dominado... Se altera el eje hipotálamo-hipófisis, produciendo un estímulo en la corteza suprarrenal, que secreta cortisol. El cortisol es inmunosupresor.
            Ambos desequilibrios producen una deplección de células y una depresión del sistema inmune.

INMUNIDAD Y ESTRÉS AGUDO
            La adrenalina provoca un aumento o disminución del SI en función de varios parámetros:
  • Intensidad
  • Duración
  • Edad
  • Genética
  • Grado de obstrucción
  • Carencias
  • Tóxicos
            Cambia la proliferación de los linfocitos; la respuesta de los linfocitos Th1;  actividad citotóxica de las NK; actividad bactericida de los macrófagos; reclutamiento de leucocitos a sangre.
            Es una adaptación positiva o negativa frente a una agresión.

INMUNIDAD Y ESTRÉS CRÓNICO
            Con el cortisol predomina el Th3, que inhibe el Th1 y Th2, pero a su vez aumenta el TGF-betta (factor de crecimiento de tumores). También el cortisol provoca:
  • Inhibición de macrófagos
  • Inhibición de la presentación del antígeno
  • Inhibición de los linfocitos Th1
            En general, se produce una defensa inadaptada frente a una agresión. Hay una menor resistencia frente a las infecciones: RESISTENCIAS QUEMADAS = Síndrome general de adaptación de Selye, que es una hipotrofia del timo y los ganglios linfáticos ante un estrés mantenido: gran cantidad de estudios avalan la relación entre estrés y enfermedad, sobre todo si el estrés es negativo y no se puede actuar sobre su causa (pérdida de un familiar por ejemplo). Las enfermedades que se han relacionado son muy diversas y con etiologías totalmente diferentes, como la diabetes, hipertensión, herpes, asma, leucemia, mononucleosis, afecciones estomacales, artritis, tuberculosis, jaquecas, dolores osteomusculares, gripe, muchos cánceres, etc. En todas ellas el estrés puede ser la causa principal o la "gota que colma el vaso" al debilitar el sistema inmune ya anteriormente dañado.

            Es por esto que, ante la situación actual en la que la presencia de estrés en la sociedad es crónica y muchas veces somos incapaces de vencerlo (trabajar demasiadas horas, no encontrar trabajo, problemas familiares, sedentarismo, estrés químico como la ingesta de medicamentos, la exposición prolongada a fuentes de radiaciones electromagnéticas, etc.), es crucial tratar de disminuir el estrés para intentar mejorar el estado del Sistema Inmune en todas las personas. Sería el paso previo y fundamental en cualquier actuación ante cualquier alteración del Sistema Inmune.

            Se propone como medida terapéutica en caso de estrés agudo (con estrés agudo las personas están agitadas, nerviosas, fatigadas, se les cae el pelo y les cuesta dormir) algún suplemento rico en l-tirosina y los cofactores necesarios (vitamina B y C) para formar adrenalina, que suele agotarse en estos casos; y magnesio ya que con el cortisol alto todas las personas van a tener carencias con consecuencias clínicas: tic en un ojo, mala calidad del sueño, calambres y/o fatiga muscular, etc.

            En caso de estrés crónico, la recomendación es la misma, l-tirosina y sus cofactores, y magnesio. En el estrés crónico además, es imprescindible la óptima salud intestinal que suele estar irritado por los niveles altos de cortisol: irregularidad en las heces, dolor lumbar, gases, etc. En estos casos, el magnesio podría irritar más el intestino, por lo que conviene suplementar magnesio en forma de mineral traza (líquido: glicerofosfato de magnesio); además conviene eliminar de la dieta lácteos, trigo y otros cereales con gluten, y azúcares. Sería necesaria la práctica de actividad física aeróbicaa poder ser, una hora al día durante las horas de sol, para bajar el cortisol.

            En ambos casos, tanto en el estrés agudo como en el estrés crónico lo más importante es conseguir una buena calidad de sueño. Con la actividad física y el magnesio que ayuda a crear la hormona del sueño (melatonina) en muchos casos es suficiente. Si no fuera suficiente se podría recurrir a la ingesta de alimentos o suplementos ricos en serotonina y/o triptófano, como el plátano, la avena, o el yogur, que son los inductores naturales del sueño. Podría ayudar a conciliar el sueño infusiones de hierbas relajantes como la passiflora y otros componentes como el 5HTP que también es precursor de la serotonina y melatonina.

            Hay pocas dudas de que el sueño y el estado inmune se relacionan profundamente. Por una parte, todos los órganos del sistema inmunitario reciben profusa inervación del sistema nervioso y, por esto, cabe esperar que los cambios en los estados de actividad se reflejen en variaciones en el estado inmunitario, hechos que se han documentado extensamente. Por otra, también hay evidencias de que el estado del Sistema Inmune es capaz de modificar la cantidad y la calidad del sueño. Por ejemplo, se ha reconocido ampliamente que los procesos infecciosos bacterianos y víricos determinan incrementos en el sueño. Estos incrementos se conocen desde muy antiguo y han hecho pensar que el sueño facilita la recuperación frente a las infecciones. La creencia opuesta, que la falta de sueño favorece la aparición de procesos infecciosos, también está profundamente arraigada. Hay evidencia que correlaciona la menor incidencia de infecciones por virus, por bacterias, obesidad, ansiedad, depresión, sedentarismo y cáncer en aquellas personas que duermen más de 8 horas.


            Los síntomas de la rinitis alérgica, por ejemplo, que varían a lo largo del día, pueden estar influidos por la variación cardiaca de los factores metabólicos e inmunológicos, encontrándose generalmente una mejoría durante el sueño y un empeoramiento al despertar. La histamina, que es el causante de la rinitis alérgica y de otras muchas manifestaciones alérgicas, se libera como neurotransmisor. La acción histaminérgica modula el sueño. Es por esto que los antihistamínicos (antagonistas del receptor de la histamina H1) producen sueño. Asimismo, la destrucción de la histamina liberada por las neuronas, o la inhibición de la síntesis de la histamina, lleva a una incapacidad para mantener el estado despierto. Finalmente, los antagonistas del receptor H3 (que estimulan el lanzamiento de la histamina) aumentan la vigilia. Se ha demostrado que las células histaminérgicas se activan rápidamente al despertar, mientras que lo hacen de forma más lenta durante períodos de relajación o cansancio, y paran totalmente su actividad durante las fases de sueño REM y no-REM. Esto quiere decir, que las personas con rinitis alérgica, tienen mocos o estornudan al despertarse.

            Si el estrés, está afectando al SI y la persona sufre otras alteraciones como migrañas, dermatitis y otras afecciones de la piel, enfermedades respiratorias de repetición, y otras afecciones, son necesarias otras medidas terapeúticas para mejorar la respuesta del S.I. que está deprimido por el aumento crónico de cortisol.


La equinácea, antiinflamatoria, antioxidante, cicatrizante, antivírica, etc., entre otras sustancias o hierbas (extracto de semilla de pomelo, ajo, vitamina C, setas shi-itake), ayuda a disminuir los efectos negativos que produce tanto el estrés agudo como el crónico en el SI Además de estas ayudas, se puede seguir el planteamiento nutricional recomendado más adelante para aumentar el Sistema Inmune de tipo Th1.



Referencias:
  1. Agarwal SK, Marshall GDJ. (1998) Glucocorticoid induced type 1 type 2 cytokine alterations in humans: a model for stress-related immune disfunctions. J Interferon Cytokine Res 18:1059-1068.
  2. Burke HM, Davis MC, Otte C, et al. (2005) Depression and cortisol responses to psychological stress: a metaanalysis. Psychoneuroendrocrinology; 30: 846 – 856.
  3. Chrousos GP. (1995) The hypothalamic-pitui tary-adrenal axis and immune-media ted infl ammation. N Engl J Med 332:1351-62.
  4. Gómez-González B, Escobar A. Neuroanatomía del estrés. Rev Mex Neuroci. 2002; 3: 273-82.
  5. Mannon PJ, Fuss IJ, Mayer L, et al. (2004) Anti–Interleukin-12 Antibody for Active Crohn’s Disease. N Engl J Med ; 351: 2069-2079.
  6. Pikarsky E, Porat RM, Stein I, et al. (2004) NF-κB functions as a tumour promoter in infl ammation-associated cancer. Nature 431: 461-466.
  7. Selye H. A syndrome produced by diverse nocuous agents. Nature, 1936; 138-32.
  8. Sirera R, Sánchez PT, Camps C. (2006) Inmunología, estrés, depresión y cáncer. Psicooncologia 3: 35 – 48.

sábado, 30 de agosto de 2014

Revista argentina de endocrinología y metabolismo - Metabolismo de los hidratos de carbono en el síndrome de ovario poliquístico

Síndrome metabólico que tiene tooodo el mundo y desarrollo del síndrome de ovarios poliquísticos que ya podríamos decir que tienen la mayoría de mujeres en edad fértil!! siempre hay que mantener a raya la glucemia en sangre para evitar estas 2 pandemias y mejorar UN HUEVO la calidad de vida.



Revista argentina de endocrinología y metabolismo - Metabolismo de los hidratos de carbono en el síndrome de ovario poliquístico

Se empieza a conocer porqué la obesidad predispone al cáncer

Súper interesante: la insulina, la obesidad y los estrógenos pueden ser causantes de un cáncer. Deberíamos seguir una alimentación con alimentos de índice glucémico bajo o medio: evitar harinas, fritos, pan, azúcares, etc. Hacer deporte, ser felices....

http://www.cancer.gov/espanol/noticias/boletin/010312/page2

domingo, 13 de julio de 2014

Hormona de crecimiento, nutrición y ejercicio!!!

Interesante relación sobre dieta, ritmo circadiano, actividad física y secreción de la hormona de crecimineto GH

http://www.efdeportes.com/efd62/gh.htm

martes, 8 de julio de 2014

Evidencia y en suplmentación y cáncer

Todos los estudios sobre suplementación y cáncer tienen resultados contradictorios o un sesgo de error tan grande que nunca ofrecen conclusiones concluyentes. La única conclusión es que hacen falta más estudios para intentar estar seguros de algo, y aún así y todo no se puede estar seguro.. lo peor de esto es que la suplementación errónea no sólo puede no prevenir el cáncer sino que lo puede incrementar.

Lo primero desde luego buena dieta, buena actividad física, poco estrés y mucho ocio!!

martes, 1 de julio de 2014

Estudio sociológico y antropológico sobre alimentación

La alimentación es algo complejo que interacciona hábitos sociales, y donde la ciencia no ha hecho nada más que empezar....Humildad y observar la salud para intuir que nuestra dieta actual es la correcta...
https://obrasocial.lacaixa.es/StaticFiles/StaticFiles/c13fef33006d5210VgnVCM200000128cf10aRCRD/es/vol24_es.pdf

lunes, 30 de junio de 2014

Nutrición Hospitalaria - Productos finales de la glicación y de la lipoxidación como amplificadores de la inflamación: papel de los alimentos

menudo documento increíblemente interesante sobre los AGEs: relacionados directamente con tendinopatías, y cualquier lesión osteomuscular, incluidas mialgias y artralgias, además del aumento de las enfermedades degenerativsas ya citadas en el artículo..:



Nutrición Hospitalaria - Productos finales de la glicación y de la lipoxidación como amplificadores de la inflamación: papel de los alimentos

grasas y Alzheimer (neurodegeneración)

Una vez más, fantástica visión de hormonas, grasas y degeneración del cerebro entre otros...

http://raypeat.com/articles/articles/spanish-alzheimers.shtml

Grasas trans

Fantástica tesis sobre la procedencia y el consumo de grasas trans y su relación con las enfermedades degenerativas:

http://biblioteca.ucm.es/tesis/far/ucm-t25090.pdf

jueves, 26 de junio de 2014

Arquivos Brasileiros de Cardiologia - I Diretriz Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (HF)

Las mal llamadas tendinitis, que deberían denominarse tendinosis o tendinopatías, tienen una causa metabólica frecuente. Es más, yo diría que la mayoría de las veces, el problema de "salud" metabólico es la causa principal. En este artículo podemos apreciar la relación inequívoca entre colesterol elevado y tendinopatías.



Arquivos Brasileiros de Cardiologia - I Diretriz Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (HF)

lunes, 23 de junio de 2014

Apreciaciones útiles sobre el deterioro del cerebro

Aunque hay muchos matices discutibles en este post, hay citaciones interesantes que por lo menos pueden dar que pensar. Una vez más deberíamos plantearnos nuestros hábitos, ya no por esperanza de vida, sino por calidad de la misma:
http://fitnessrevolucionario.com/2014/06/21/cuida-tu-cerebro-o-seras-su-victima/

miércoles, 21 de mayo de 2014

¿Influye negativamente dieta sin gluten en flora intestinal?

 En el artículo:  
Br J Nutr. 2009 Oct;102(8):1154-60. doi: 10.1017/S0007114509371767. Epub 2009 May 18.
Effects of a gluten-free diet on gut microbiota and immune function in healthy adult human subjects. De Palma G1Nadal ICollado MCSanz Y.
Se cuestiona la dieta sin gluten como posible generadora de un cambio negativo de la microbionta..

Muy interesante lo que se expone en el artículo. En mi opinión habría que valorar el tipo de dieta que siguieron los sujetos en estudio ya que una dieta sin gluten difícilmente aporta la cantidad adecuada de fibra insoluble, presente en legumbres o ciruelas por ejemplo. Creo que con la suficiente fibra insoluble, el cambio negativo no se produciría, y en todo caso un celiaco tiene un problema mayor por el deterioro del duodeno que por la disminución de esas cepas.

Por otro lado, me parece muy interesante, la relación entre la disminución de esas bacterias intestinales y el inmediato efecto en el sistema inmune. Una vez más se observa una relación microbiota-sistema inmune, y se refuerza la teoría de intentar tener un intestino "cuasi-perfect".

¿Y cómo lo sabemos?: El mejor indicativo son una heces preciosas, con forma y consistencia y color regular, sin olor podrido, poco estrés, actividad física... como lo último es difícil, podría estar indicado reforzar la dieta con alimentos fermentados o con probióticos.


lunes, 5 de mayo de 2014

Revista Colombiana de Reumatología - Physiology of articular cartilage

Revista Colombiana de Reumatología - Physiology of articular cartilage

La taurina: importancia vital

En este artículo vemos cómo la taurina puede ser importante tanto como para el desarrollo, como para la retina, como para la desintoxicación y para el buen funcionamiento biliar. Hay que obtenerla de la dieta y en dietas vegetarianas escasea.

http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182002000300003&script=sci_arttext

jueves, 27 de marzo de 2014

FIBROMIALGIA

FIBROMIALGIA
SÍNTOMAS PRINCIPALES
DOLOR MUSCULOTENDINOSO
Casi sin excepciones se presenta como enfermedad de los tejidos mesenquimatosos (conjuntivo, tendones, músculos y –no siempre- huesos) con inflamaciones extraarticulares dolorosas, crónicas o recidivantes, en diferentes puntos. Las zonas más afectadas son, lógicamente, los ligamentos, tendones, músculos y los límites entre cartílagos y huesos. Los dolores suelen ser de localización cambiante, pero las zonas comúnmente afectadas son las lumbares, las cervicales y las áreas periarticulares de las grandes articulaciones. Las molestias son especialmente intensas por las mañanas y se ven incrementadas por acción del frío, la humedad, el estrés psíquico y el sobreesfuerzo. (2)
FATIGA
En los inicios del proceso la fatiga es muy intensa al despertarse (sueño no reparador) pero suele disminuir con cierta rapidez. Cuando la fibromialgia se va instalando la fatiga se intensifica y no desaparece fácilmente. La intensifican el estrés, las emociones negativas y el cambio climático. En su punto álgido obliga forzosamente a reposar acostado o sentado. Hay una fatiga persistente y reactiva, acompañada de una resistencia física y mental reducida, que a menudo interfiere con la capacidad del paciente para hacer ejercicio. (1,2)
TRASTORNOS DEL SUEÑO
Los pacientes con fibromialgia presentan un síndrome llamado “anomalía alpha EEG”, que implica que los períodos de sueño profundo son interrumpidos por lapsos de actividad cerebral similares a los de la vigilia. El resultado es que, por muchas horas que “aparentemente” se duerma, el afectado se levanta cansado. En ocasiones también se presentan apnea, nerviosismo de piernas, bruxismo y espasmos musculares, durante el tiempo de sueño. Los somníferos y tranquilizantes para dormir solo alargan las fases de sueño “de mala calidad”.
CAUSAS MÚLTIPLES
A pesar de que se han encontrado varias alteraciones metabólicas relacionadas con la fibromialgia como el déficit de serotonina, disminución de triptófano, estrés asociado, etc., no se sabe si estos trastornos son causa o consecuencia. Lo que sí parece claro es que en todos los casos hay una sensibilidad o intolerancia a ciertos productos químicos. Hay varias evidencias que señalan una correlación marcada entre la habilidad del cuerpo para desintoxicar sustancias xenobióticas y enfermedades crónicas como la fibromialgia o el síndrome de fatiga crónica (13,20,21). Esta sensibilidad hace sospechar que son pacientes con algún déficit enzimático en el sistema p450 (13,20).

ALIMENTOS PROBLEMÁTICOS PARA EL SISTEMA P450:

Un hígado cansado y sobrecargado genera gran variedad de síntomas físicos, como: dificultades para asimilar alimentos, inapetencia, dolores de cabeza al despertar o después de comer, boca pastosa, lengua blancuzca o amarillenta, sabor amargo en la boca, hinchazón de vientre, acumulación de gases, náuseas, vértigo, piel amarillenta, cutis graso, granos, catarro, estreñimiento, heces poco consistentes y/o de color amarillento, insomnio en las primeras horas de la noche y dificultades para despertar por la mañana, picazón de piel, caspa, caída del cabello, migrañas, cefaleas, dolor en la nuca, síndrome premenstrual (catabolismo hormonal), fatiga muscular, edemas, calambres, mala circulación venosa, coloración verdosa del rostro y los ojos, fobia a la luz, dificultad para permanecer al viento, problemas de visión, afecciones oculares, precoz pérdida de la vista, caspa, etc. La afección de la Vesícula Biliar que está íntimamente relacionada con la salud hepática tiene como síntomas más característicos: dolores de caderas, migrañas (localizadas sobre todo en la sien derecha), boca amarga por la mañana, vómitos ácidos, tensiones en el hombro derecho, dolores en las articulaciones (rodillas en particular), cuello rígido, ansiedad e insomnio, etc. El color de la piel suele ser pálido o amarillento, tonalidad que también se evidencia en los ojos.




·                    Aminas biógenas: Algunos alimentos, como el chocolate, el vino, la cerveza o las conservas de pescado, cuentan con una alta concentración de aminas biógenas como la histamina, la tiramina, la feniletilamina o la serotonina, que necesitan una mayor cantidad de enzimas hepáticas desintoxicativas. Los desencadenantes relacionados con los alimentos pueden abarcar (Wilson, 2007): Cualquier alimento procesado, fermentado, adobado o marinado; productos horneados; chocolate, café químico, edulcorantes como aspartamo; productos lácteos; alimentos que contengan glutamato monosódico (GMS); alimentos que contengan tiramina que incluyen el vino rojo, el queso curado, el pescado ahumado, los hígados de pollo, los higos, algunas legumbres, etc.; frutas (aguacate, plátano, cítricos); carnes que contengan nitratos (como el tocino, los perros calientes, el salami, las carnes curadas). Nueces; cebollas; mantequilla de cacahuete; etc.
·                    Compuestos fenólicos: Presentes en productos como el chocolate, el té o el café, algunos compuestos fenólicos, como los flavonoides, anulan la acción de las enzimas que procesan las aminas biógenas, con lo que se produce un aumento de su nivel en el organismo y, por consiguiente, el riesgo de sufrir migraña (Maintz, 2007).
·                    Aditivos alimentarios: El glutamato monosódico y el aspartamo se usan para ensalzar el sabor de los alimentos; el primero, como potenciador del sabor y el segundo como edulcorante. El glutamato y el aspartato, componentes químicos de dichos aditivos, son aminoácidos que actúan en el organismo como mediadores de la inflamación, lo que explicaría el inicio de la migraña asociada al consumo de productos que llevan estos aditivos, como los productos precocinados, golosinas o repostería, entre otros (Koehler, 1988; Lipton, 1988).
·                    Migraña y alergia alimentaria: La asociación entre alergia alimentaria y migraña y su relación con el sistema p450 se investiga desde hace décadas. Ya en los años 30 se estableció que dos tercios de los de los pacientes con cefaleas experimentaban mejoras sustanciales con dietas de eliminación. El contacto entre el alérgeno -proteína del alimento que resulta tóxica para las personas con alergia- y un anticuerpo que fabrica el organismo, la inmunoglobulina E específica (IgE), da lugar a una mayor liberación celular de histamina y otras aminas, que provocan inflamación y que actúan como desencadenantes de la crisis de migraña en personas hipersensibles o alérgicas a ciertos alimentos. Entre los alimentos identificados como más alergénicos se encuentran la leche (Ratner, 1983), huevos, pescado, marisco, frutos secos, leguminosas (cacahuete y soja), y algunas frutas (melocotón, albaricoque, ciruela, cereza, fresa y kiwi). Una vez diagnosticada la alergia o la intolerancia alimentaria, la migraña puede desaparecer con una dieta de exclusión, en la que no se incluyan los alimentos alergénicos. Y si la persona no tiene alergia, pero sí hipersensibilidad a algún alimento, experimentaría una notable mejoría con la dieta (Grant, 1979; Monro, 1980).

Desintoxicación hepática fundamental:
·         Rábano negro: detoxificante hepato-bilio-pancreático y renal. Adaptógeno y digestivo.
·         Alcachofera: drenaje hepato-biliar
·         Bardana: detoxificante hepático, renal y linfático.
·         Romero: detoxificante hepático. Digestivo.
·         Diente de León: detoxificante hepato-biliar, renal y linfático. Diurético, hipolipemiante.
·         Sauco: detoxificante renal, linfático, diurético y febrífugo.
·         Solidago: detoxificante renal. Diurético.

·         Arándano rojo: antiséptico urinario e intestinal